【活动】福建印象之年菜八宝葫芦鸭 （原创首发）?
过年就图个吉利，喜庆，本贴用八宝葫芦鸭来祝贺留园朋友们
新年快乐，吉祥如意。
八宝鸭本是中国上海、苏州一带的一道特色传统名菜，属于沪菜、
苏菜，但位于上海城隍庙的上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家
誉为席上一绝而驰名中外；八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料， 糯米，
腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜等等，蒸熟，鸭形丰腴
饱满，原汁突出，出笼时再浇上汁。
本贴加以改进，加入海鲜， 全鸭剔骨，用烤箱烤，以增加香味。故此称之
为福建年菜八宝葫芦鸭。
葫芦在中国习俗里比喻福禄。葫芦福禄，福禄双全，吉祥喜庆。禄古代是
官吏的俸给。有这份薪水，就是有了官位，在一个以官为本位的地方，都想有个位置，彰显成功，官位越大越好。
西人店买的鸭子，解冻，洗净用小刀剔骨，小刀主要是挑断筋骨，筋肉连接处， 不要割破鸭皮 这是剔出全骨的样子，保持鸭皮完整。 接着是腌制，保鲜 配料有墨鱼，鱿鱼，干贝，香菇，茶树菇，莲子等 还有虾，烤肉，鸭胗,鸭肝 配料整形，入锅炒，加少水焖熟 调好盐味 略为放凉 塞入去骨鸭子内腔，扎上食用加工棉线，成葫芦状，鸭皮做些处理 入烤箱， 360F, 烤 中间可以翻面，烤80分钟 剔出来的鸭骨调盐味，也入烤箱烤熟，可以做鸭肉粥 出烤箱，装盘 腰带是要换成绿色的 加点绿色装饰 上桌前的样子 葫芦，福禄，福禄双全，祝朋友们福气大，禄位高 谢谢朋友到访，
祝新年快乐，万事如意，阖家幸福！
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(^-^) 都是可怜人间 给 Burton 开启一瓶香槟酒！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 02/12/21
谢谢都头领新年大礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/12/21
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老乡，礼物?来迟了??过年是真忙啊，哈哈 (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 02/12/21
正好，我这里是年初一，这是开门红！吉利。谢谢。 - Burton (39 bytes) 02/12/21
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老乡做得好啊??型好，色好，味道也一定错不了 - 都是可怜人间 (54 bytes) 02/11/21
谢谢，祝都头领牛年快乐，吉祥如意，阖家幸福！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
已经给 Burton 转账加上 2000 银元 原创奖励!! (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 02/11/21
谢谢都头领大块赏银。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
新年快乐！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 02/11/21
牛年快乐，万事如意！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
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(^-^) gzmtl 给 Burton 燃放一束新年烟花！ - gzmtl (89 bytes) 02/11/21
谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
(^-^) gzmtl 给 Burton 赠送一只吉祥小牛！ - gzmtl (89 bytes) 02/11/21
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老乡新春快乐！帖子先置顶，我也发个拜年红包? - 都是可怜人间 (29 bytes) 02/11/21
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谢谢礼物。??? (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
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谢谢， 新年快乐！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
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祝愿大家牛年大吉，财源广进！ (无内容) - jameskelly (0 bytes) 02/11/21
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祝大家：新年快乐，平安健康！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 02/11/21
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考考大家一个小问题：切鸡切鸭有区别吗？ (无内容) - 桃谷之仙 (0 bytes) 02/11/21
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老乡好。牛年大吉！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 02/11/21
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太好吃了，谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/11/21
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新春快乐！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/11/21
新春快乐！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
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祝各位朋友们好，八闽栏目兴旺，老乡快乐多多！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
祝留园朋友们新年快乐，阖家幸福，万事如意！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/11/21
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(^-^) Burton 给 桃谷之仙 泡上一杯铁观音！ - Burton (89 bytes) 02/11/21
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