烤蔬菜沙拉
材料:
3 个土豆(切小块)
2 个番薯(切小块)
1 个红洋葱(切wedges)
5 瓣蒜
Cooking oil spray
80g baby rocket leaves沙拉酱:
1 汤匙柠檬汁
1/2 汤匙蜂蜜
1 汤匙橄榄油
2 茶匙whole grain mustard
黑胡椒粉做法:
预热烤箱至200摄氏度。将土豆、番薯和蒜摆放在烤盘上,均匀的撒上少许盐和胡椒粉,然后喷上cooking oil spray,放进烤箱烤20分钟。把烤盘拿出来,加入红洋葱,再烤15分钟。将沙拉酱的材料混合均匀。等烤好的蔬菜稍微凉后,将蒜切碎,放入大碗里,加入baby rocket leaves和沙拉酱混合均匀,装盘即可。
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