香菇滑鸡的做法,新手就能做!
香菇滑鸡的做法,新手就能做!用料
鸡腿肉300克
香菇十来朵
红薯淀粉两大勺
美人椒1根
姜适量
蒜片适量
盐适量
生抽1勺
糖少量
香菇滑鸡的做法
干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。(泡菇水可以留着)
超市打折,买了大大的手枪腿。洗净后剔骨切丁,加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制一刻钟。
腌制鸡腿肉的时候准备配料。切香菇、美人椒,姜切丝、蒜切片。
加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒,变色后捞起。
留底油放姜丝蒜片爆香,加香菇炒半分钟,倒入鸡丁。
加适量盐、生抽炒一会儿,片刻后加少量水(泡菇水更好),加少量糖调味,放入绿油油的青椒段煮一会儿。
两三分钟后水就差不多快干了,出锅。
小贴士
喜欢更滑口感的、或者水不小心加多了的情况下,可以最后勾个芡。
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...