跟美国名厨学做茄汁龙虾浓汤 Lobster Bisque
夏天种的番茄大丰收，只能把大量番茄冰冻起来，冰冻番茄可保数月，冬天正好拿出来享受夏天的劳动，但冰冻番茄解冻后失去了新鲜时的那种texture。冰冻番茄用来做Bisque，几乎吃不出番茄是冰冻过的了。这道茄汁龙虾浓汤真是冻番茄的好去处。请点击【视频】看我做的茄汁龙虾浓汤。
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