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这个排骨汤里醋和鸡精可以不要

送交者: ama218[☆★声望品衔7★☆] 于 2020-10-31 12:18 已读 1857 次

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“秋分”是二十四节气中的第16个节气。秋分意味着严寒的冬天也越来越近了，北方人会在秋分期间喝汤滋补身体。今天我就给大家带来一个好吃又有营养的汤菜吧！这道汤是我用排骨、豆腐搭配海带做成的一道非常易做又美味的家常汤，也是我家餐桌上经常会出现的一道汤，我会隔三差五做一次，让家人坚持喝它，营养全面，有肉有菜又有汤。每年的秋分节气，我指定要给家人做这道汤喝，雷打不动。


豆腐营养丰富，是补充优质蛋白质，也是我们这一日三餐中最常见的食材，用它做汤克保证汤汁鲜嫩，同时也能提升营养价值。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，也是我经常爱吃的海鲜类食材，味道鲜咸，搭配豆腐做汤也是绝配。排骨豆腐和海带煲汤是最妙的搭配，排骨中的油脂能让海带豆腐吸收，让汤水喝起来更清爽鲜美。明日秋分，一定要吃这个汤，只要简单几步就好，清热爽口鲜得很！现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

食材：排骨适量、海带1片、豆腐1块、葱一段、姜1块、，加少许盐，胡椒粉，鸡精，1勺白醋。

做法：

1、食材备好。


2、排骨冷水下锅， 加入几片姜，1勺料酒，焯几分钟去掉血水后捞出。


3、排骨冲洗干净。


4、豆腐冲洗切小块，海带切菱形块备用。


5、再把葱段姜块切片。


6、海带，排骨姜片葱片放锅里加适量清水，再加1勺白醋，大火烧开，改小火炖1半小时。


7、一个半小时以后倒入海带豆腐， 炖20分钟，加少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入小葱碎即可。


8、汤汁鲜美的海带豆腐排骨汤就做好了，肉烂脱骨，海带滑烂，非常简单。