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年货预警！23 年老师傅亲下厨，只卖最后11天！

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2020-10-30 22:20 已读 745 次

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23年闽菜师傅亲自下厨

这样的佛跳墙

价格还比别家少了一位数！


1

做了 23 年佛跳墙的老师傅

林秀建师傅专注民间佛跳墙、从事福建家宴至今已经23年，他名下的品牌榕有玉食，也有相当的知名度。

遵循传统做法，不省工序不怕麻烦，从食材挑选处理到火候掌控等细节，都是亲力亲为。


2

每份要花 7+1 小时，不怕货比货

佛跳墙制作程序繁杂，不计食材泡发等准备阶段，每次也要至少 8 小时才能完成。


= 煲汤足 7 小时 =

汤汁是佛跳墙的精华，用足12月的鸡鸭和筒骨配以3年花雕酒，共同熬制满7小时，熬到汤汁浓郁、肉骨分离才能出锅。


= 食材分别处理 =

等待汤汁的时间里要处理食材。取用天然新鲜食材，不经冷冻，口感更好。


鲍鱼、辽参、鱼翅、干贝...等十多种金贵的食材都要分别处理。比如猪蹄要用古越龙山焖煮1小时，信鸽蛋要经蒸煮、手工去壳......


= 再煮 1 小时 =

汤底和食材都处理完毕后，要把食材按类别分层放置在罐内再次炖煮，把食材本身的香和味融合在一起。


煮的过程中，浓郁鲜香就冲坛而出，每个食材都烹煮得恰到好处，鲍鱼柔嫩、辽参Q爽、花胶嫩滑，连配料里的鸭胗、瑶柱都浸润了别样的鲜，好吃到舔碗！


3

方便又值当，只卖14天！

这家的佛跳墙真空包装，收到后放进冰箱冷冻，即可保持2个月。吃之前提前拿出来解冻，再入锅加热好，就能上桌！


= 3种规格 =

佛跳墙分三种规格，食材有差别。精品小盅佛跳墙用料更精致，两种大份更适合和家人分享。


= 性价比更高 =

相比外面餐厅里动辄四位数的售价，这家的价格从用料到口味，再到价格，都绝对的良心。不管是带回家自己吃还是当礼物送人都很合适，大家可以放心入。



= 味道更好 =

即煮即食，从冰袋取出后，隔水猛火蒸煮25分钟，汤汁微沸、浓香扑鼻，就可以开吃了！


一系列食材吃完后，还能继续下个面、拌个饭，一碗满是鲍汁鲜香的米饭下肚，团圆宴才叫完美啊~


个小tips：

佛跳墙有3种规格，请按需购买。

【精品小盅佛跳墙】为单人份，净重260g，两份包邮，食材更金贵；【经典佛跳墙团圆装】和【经典佛跳墙奢享装】为6人份，净重1650g，后者食材更为考究。