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冬天吃什么最舒服,花生莲藕猪蹄汤一定错不了!美味又养颜

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2023-02-02 1:29 已读 630 次 2赞  

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2023-02-02 10:58






秋冬季,汤水。


用料:


猪蹄1只


花生一小把


藕1节


料酒1勺


姜4片


盐適量


蒜頭2粒


银耳(可选)半朵


枸杞适量


做法:


猪蹄切块洗净,莲藕去皮切块,银耳提前泡发后,撕成小朵(不喜欢银耳的话,可以不放。)




猪蹄冷水下锅


煮沸,去除杂质


用流水冲洗干净,捞出控干


猪蹄放入炖锅,开大火收干水份


加入姜片


一勺料酒







放入莲藕,银耳,花生加入足量的水


大火煮开,转中小火慢炖40-50分钟(时间可以根据自己喜欢的猪蹄软烂程度调整,我喜欢软烂的猪蹄)


中途撇去浮沫和多余油脂。(这一步不能省哦,这样子喝起来的汤清不油腻)


加入适量枸杞,煮开


撒点葱花。开始喝汤吧~


小贴士:


一定要配一盘蒜蓉酱醋碟。猪蹄蘸取酱醋,爽口不油腻~(蒜蓉切末,加酱油,醋,葱末,一点点白糖,混合均匀即可)

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