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想吃麻花不用买,香酥松软的蜂蜜大麻花,1碗面粉就搞定,真香!

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-05-05 16:34 已读 1055 次  

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想吃麻花不用买,香酥松软的蜂蜜大麻花,1碗面粉就搞定,真香! 

想吃麻花不用买,香酥松软的蜂蜜大麻花,1碗面粉就搞定,真香!


麻花是我们小时候常吃的一种零食,那时候的零食种类并没有现在这么多,那种小麻花就是我们的最爱了,又酥又脆的小麻花,有甜的还有咸的,我觉得最好吃的就是甜的,还有一股蜂蜜的味道,还有一种大麻花,它的外皮比较脆,但里面是松软的,那种麻花只有在过年的时候才可以吃得到。后来长到以后,可以吃的零食越来越多了,对麻花的记忆也就越来越少了。


前天在街上看到卖天津大麻花的,那么大一个个的麻花确实很诱人,但是它的价格也很“诱人”,一根大麻花就要好几十块,它还贵,我还觉得它不够卫生呢,装在一个透明的车箱里,满大街跑,所以我决定自己回家做麻花去!我本就在家就比较喜欢捣鼓一些食物,这下又有新的挑战了,就在网上搜索了一些做麻花的视频,看过之后就准备开始动手做啦!




研究透做法以后,就发现其实也挺简单的,然后就去超市买了需要用的食材,回家就做起来了,结果不错,第一次做就成功了,孩子吃的特别开心,而且我也放心让他吃,毕竟是自己亲手做的,可是没有什么添加剂的,下面我就把我做麻花的方法分享给大家吧,爱吃麻花的朋友们都可以在家试试哦,自己做出的美食吃起来也会更开心!想吃麻花不用买,香酥松软的蜂蜜大麻花,1碗面粉就搞定,真香!

【蜂蜜大麻花】


食材:300克面粉,蜂蜜,鸡蛋,牛奶,100克奶粉,3克酵母,泡打粉


1,把面粉放入面盆中,加入奶粉和适量的泡打粉,再加入一个鸡蛋,加两勺蜂蜜。把牛奶加热,酵母放在碗中,倒入热牛奶搅拌至酵母融化,把调好的酵母水用少量多次的方法倒入面粉中,边倒边搅拌,直到面粉变成面絮,然后用手把面絮揉成软一点的面团,用保鲜膜盖着让它静置发酵。



2,当面团发酵至原来的两倍大时,在案板上抹上一层食用油,再把面团取出来,揉至面团中的空气全部排出,把面团揉成一个条形,然后切成大小合适的面剂子,把面剂子搓成长条,每次搓两根,把它们编成麻花的形状,最后收尾的时候一定要捏紧了,防止麻花散开。



3,准备一个大一点的盘子,把盘底抹上一层油,把做好的麻花都放在盘中,然后在每一根麻花的表面都抹上一层油,接下来让麻花进行二次醒发,大约20分钟左右,就可以开始炸了。


4,锅中倒入足量的油,油温大概到了5成的时候,就可以把麻花下入锅中了,注意要用小火慢炸,当麻花的一面变色之后就可以翻面了,麻花会慢慢飘起来,炸至两面金黄就可以出锅了。




香酥松软的麻花就做好了,比买的还是好吃很多倍,而且自己做的没有任何添加剂,吃起来也会更放心,爱动手的万能妈妈们,赶紧动手做起来吧,孩子肯定会特别爱吃的!

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