“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
一曲过华清宫，杨贵妃与荔枝的故事为后人津津乐道，也顺便让荔枝在唐朝时期就成功爆红。
妃子笑名声在外，顺杆爬成为了一种荔枝的名号，但是妃子笑就是最好吃的品种吗？
如今六月的舞台荔枝开始唱起了主场，好荔枝你真的会吃吗？
A、好荔枝第一是看果期
荔枝果期从公历5月到7月，高峰期大约在6月中旬到7月上旬，这两三周是最优品种上市的时节，要抓紧时间吃。
（闽广一带出产荔枝的品种及原产地）
B、第二步看外观，比较考验功力
谁说荔枝长得都一样，糯米糍、桂味、槐枝、妃子笑、白蜡、黑叶、白糖罂......光广东的荔枝品种就要60多个。
这里推荐几个市面上公认好吃的品种和它们的辨别方式：
①桂味
上市时间：6月中下旬
特征：个头中等，外壳较硬，钉刺细密而尖锐，呈山峰状。
味道：肉质较爽脆，有特别的桂花清香，味道清甜，比较干身，果核相对较小。
留意：桂味中有种品种是果肩有绿斑，称为“鸭头绿”，是正常的成色，无需误认为没熟透，反而是桂味中的佳品，是一些老树所结。
②糯米味
特征：果肩有时较明显的一边高一边低，糯米糍略呈心形。
味道：甜度最高（甚至有不少人觉得过甜），口感软滑多汁，普遍核瘦小，可食率是所有品种中最高。
③淮枝
特征：比较圆，果壳深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦。
味道：味甜带酸，核大而长
如果你是看到当地买荔枝，只是写“荔枝x元一斤”而不写明品种，核又比较大的，那十有八九是淮枝，要么就是黑叶，前者晚熟（7月上旬）后者早熟（6月中上旬）。
④白糖罂
特征：果皮薄，鲜红色。
味道：从名字能看出来，吃起来一口糖水味
⑤妃子笑
上市时间：五月下旬（较早上市的一批）
特征：果壳半绿半红
味道：果肉外层甜，接近内层偏酸，脆口
妃子笑一颗颗圆滑饱满，绿中带红，核也不是很大，卖相最好，也最出名。微涩，买妃子笑挑个头大的好吃些。
神秘品种：
挂绿：荔枝中的贵族。市面上比较难买到正宗的，因为品质最好的一部分都直接送上京城了~种植点主要在广东增城。
临近6月，早熟的妃子笑已经摇曳生姿，浅笑吟吟地向我们走来。饥渴的吃货们等待了一整年，终于迎来了这口鲜。
不过正所谓荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”美好的东西总是保质期太短，购买时要注重是否新鲜哦。


https://www.youtube.com/watch?v=khUwtt4umTM

贴主:sky9于2020_10_03 11:11:31编辑

贴主:sky9于2020_11_03 6:54:11编辑