传了3代人的「XXXL酸菜鱼」,嫩到吸着吃!
传了3代人的酸菜鱼
正佳这家「巨无霸酸菜鱼」
酸辣嫩滑,要吸着吃
活鱼现做 I 重庆地窖腌酸菜 I 熬足6h浓汤
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"BUER FISHERMAN"
传了3代人的「酸菜鱼」,要吸着吃!
「传了3代人的酸菜鱼」是不二农夫的主打菜品,把酸菜鱼做到了极致,嫩滑到得吸着吃!滑嫩紧实的雪白鱼肉,搭配老坛酸菜与秘制浓汤,色嫩黄透亮,味香飘四溢,满满都是恰到好处的麻辣酸爽!
传了3代人的鱼,很讲究
这款酸菜鱼更有“巨无霸”之称,份量杠杠的!盆的直径足足有53cm!!!不二农夫的酸菜鱼,从选材都上桌都十分讲究。
“活鱼”做的才够味
很讲究,只用活鱼。精选拥有“鱼中珍品”之称的无骨鲈鱼,每日新鲜活鱼到店,现点现杀,每片鱼肉精准到2mm厚度,这样做出来的鱼肉才鲜甜弹牙。
“汤”每日现熬6h
很讲究,汤要每日熬足6h。精选上等猪头骨、老鸡、猪脚…配料匠心熬制,用料十足!浓香醇甘,每一口都是精华!
“酸菜”要在重庆地窖腌制
很讲究,酸菜要在重庆地窖腌制。1:1还原正宗川渝味,还原重庆当地地窖特征,腌制足足一个月。酸菜口感脆爽、酸爽十足,且带有令人着迷的淡淡乳酸味。
酸辣嫩滑,要吸着吃
鱼肉弹韧爽滑,既保留了自然纯粹的原汁原味,同样也浸足了高汤的滋养。比布丁还嫩滑,筷子功差点的都很难夹起,嫩到得吸着吃~
“吃鱼攻略”四步曲
①:先喝汤
②:再吃鱼肉
③:后吃酸菜
④:搭配五常大米饭
连“牛蛙”都是XXXL号
经典的紫苏牛蛙锅,紫苏的辛香和肥美蛙肉的完美搭配。分量很足,满屏都是肉欲暴击,满眼可见的肉肉肉...吃起来实在太爽了!
新鲜现点现做,只用180天嫩蛙
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每一份牛蛙都是现点现做的!只用养足180天嫩蛙!爆炒后的牛蛙,每一寸肉都沾满酱汁,外酥里嫩。入口微辣,还带有紫苏独有的香气。
肥美嫩滑,清一色大长腿
清香的紫苏味飘香四溢,令人食欲大增!满满都是42寸健硕大长腿,蛙肉紧实,富有弹性,超满足!
这款黑椒牛蛙,一上桌,鲜辣喷香的香味瞬间四溢。在黑椒汁的衬托下,牛蛙显得更嫩、更弹、更清甜鲜美,把牛蛙的辛香馥郁都推向峰值。
汤汁都要从肉缝里爆裂出来,酥软入味,嫩滑多汁的牛蛙,吃上一口,简直魂都要被勾走了!搭配店里的五常大米饭,能轻松干饭三大碗!
这些地道川渝小吃,巴适得很
这款重庆特色口水鸡是店里的人气选手,集麻辣鲜香爽滑于一身,超开胃~
鸡皮脆爽有弹性,肉质紧致有韧性,熟而不柴,满满都是又香又浓的鸡味。
人人都爱的开心花甲必须安排上!酸爽开胃,让人恨不得把壳上的汤汁都吸吮干净。
花甲经过严格处理,没有一丝泥腥味。每一只花甲肉都肥厚鲜甜,香辣入味,一口一只,根本停不下来。
还有夫妻肺片、冰粉、秋葵北极贝...这些吃鱼必备的小菜也很受欢迎!
吃酸菜鱼,就来「不2农夫」
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吃酸菜鱼,就来「不二农夫」!经典的红黑搭配格外吸睛,加上原木色桌椅和金色元素的点缀,碰撞出一丝轻奢感。
醒目的标语和鱼型元素,都表明着不二农夫匠心做菜的宗旨与态度。还设有二人、四人、六人的卡座,是聚会约会的好去处!
不二农夫(正佳广场店)
? 店铺地址 ?
广州市天河区正佳广场东北中庭直上5楼
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