蒜香牛肉粒
蒜香牛肉粒蒜香牛肉粒图文 | 红•宏 牛肉500g大蒜1颗小葱叶1颗老抽1勺黑胡椒1勺孜然1勺辣椒粉1勺盐适量白糖少许白芝麻1把孜然粉1勺花生油适量
1. 牛肉切成厚片再切成块。 2. 用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。 3. 里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。 4. 大蒜去皮洗干净去掉根部。 5. 锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。 6. 锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。 7. 大火翻炒至变色。 8. 炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。 9. 里面加一勺孜然粉翻炒均匀。 10. 加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。 11. 抓一把熟白芝麻放进去翻炒。 12. 关火装盘。 13. 蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃。
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