酸菜鱼的两种做法-用自制的酸菜
现在去餐馆吃饭变得越来越难了。约上三五个好友,下馆子,点几个菜,喝点啤酒,白酒,畅所欲言......感觉就像是遥远的梦境!怎么办?一切自己做。DIY是根本的方法:虽然不能见面叙旧,但是自己解解馋是完全没问题的。 给大家推荐的酸菜主要是白萝卜和胡萝卜酸菜。这是做酸菜最容易成功的蔬菜品种,成功率约等于100%。味道很好,可以直接吃,也可以凉拌,也容易做成各种炒菜。这次就挑战一下酸菜鱼。先是用了整条的红鲫鱼。
材料如下:
红鲫鱼:两条(约1斤)
泡菜:500克
泡椒:若干
葱姜蒜:少许
干辣椒:几个
橄榄油,料酒,食盐:适量
青菜,绿豆菜(可选)
鸡汤(可选)
制作过程既简单,又有趣,人人可做。还实验了第二种做酸菜鱼的方法,请观赏视频。
贴主:红毛Bronson于2021_06_10 15:44:27编辑
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