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鱿鱼卷刀功 交叉刀法 蒜蓉鱿鱼卷

送交者: jmzjmz[♂★★★★平凡之人★★★★♂] 于 2019-10-12 11:41 已读 2392 次  

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鱿鱼有层衣要拉掉，当然不拉掉也可以，就是吃起来麻烦些。配上辣椒3种, 芹菜两根.
作料这东西要根据你自己的口味调整。我用了盐/料酒/生姜/蒜蓉辣椒酱。
切鱿鱼这里主要是刀功，我的刀功不算是专业，但也还行，切出漂亮的鱿鱼卷要交叉切法，这个刀法倒是练过一阵的，呵呵。请看3分多种详细的视频操作。
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