葱花鸡蛋豆渣饼香煎土豆饼香菇酱香饼 -6park.com

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葱花鸡蛋豆渣饼香煎土豆饼香菇酱香饼

送交者: yy888[♀★★★★天佑世界★★★★♀] 于 2019-10-11 21:14 已读 2082 次

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葱花鸡蛋豆渣饼

步骤

1豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。

2加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。

3将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。

香煎土豆饼

步骤

1土豆去皮切丝后，直接放少许细盐和一小勺淀粉，用手抓匀，腌5～10分钟。 锅内倒入比平时炒菜略多的油烧热后，团一团土豆丝在手中，尽量团成球状。

2小心的放入锅内中大火煎（用铲子稍稍按压后即成圆形），待定型后翻面继续，煎至两面都呈金黄色泽取出，放在厨房吸油纸上吸去多余的油后即可。
香菇酱香饼

步骤

1面粉和豆渣，打豆浆时，小妞儿喜欢喝细腻的那种，滤出来的豆渣。这里做饼子用了，一点儿也不浪费。将面粉和豆渣拌在一起，在适量加些清水，和成面团，刚开始面团会比较粗糙，不急，边醒边揉，一会儿就光了。做这种饼子的面团，不宜太硬，擀开的时候需要扑粉，擀成大片。

2在中间部分铺上香菇酱。从两侧叠起来。对折起来，因为香菇粒比较大，整理时轻操作就可以了。将折叠好的面团卷起来。

3按压整理，再次擀成饼子，这里不要硬擀，边压边擀。擀好的饼子。如果一次不能到位，稍稍松弛后再进行。平底锅倒油烧热，放上饼子，小火煎烙。中间翻面。烙至两面金黄即可。出锅切块就可以了。