[返回我爱我家首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

私家菜-也来个绝配的食材

送交者: 石壁居士[♂★★★声望勋衔13★★★♂] 于 2019-10-06 12:13 已读 8076 次  

石壁居士的个人频道

+关注
我老家四周围都是海,所以从小就是闻着海水的气味长大的,吃鱼那就是有腥味的都吃,不讲究。
连淡水鱼也同样喜欢。
买了条不算最大的鳅鱼分解后中间部位收着(老习惯)。
这是鳅鱼的头尾先煮,配料十分简单:姜片,酸菜,酱油,糖各少许。
锅放水下姜片(没加油,这鱼油脂够厚不敢再有油)烧开,下鱼块。
煮滚盖盖子5分钟(3分钟后下酸菜,酱油,糖各少许转小火2分钟)。

好了得赶紧装盘不能留在热锅里面,因为锅内的温度会让鱼肉变柴。

得在还热的时候吃,那肉质鲜美软嫩滑口,都不知道如何形容,酸菜会让鲜香扩大几倍,我经常会忘记节制吃过分得吃消化的药片才能够睡觉。
贴主:石壁居士于2019_10_06 12:26:00编辑
喜欢石壁居士朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

已标注为石壁居士的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )

太好了,居士的手艺很棒 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 10/06/19

用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]