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香脆猪排(烤箱版)

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-07-30 14:41 已读 3048 次  

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材料:
550g 猪排
4-5 汤匙面粉
Cooking oil spray

调味料:
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙鸡粉
适量黑胡椒粉

干材料:
2 杯Panko(面包糠)
2-3 汤匙橄榄油

湿材料:
2 粒鸡蛋
2 茶匙辣椒酱
1/2 茶匙盐

做法:
猪排洗净,用meat tenderiser拍松。加调味料腌制20分钟。

将面包糠和橄榄油放入不粘锅里,中火炒之变黄出锅,放凉。

将湿材料放入碗中搅拌均匀。

将腌好的猪排先裹上一层薄薄的面粉,沾上蛋液mixture,然后均匀裹上面包糠,摆放在烤盘里,喷点油放入预热了180摄氏度(fan forced)的烤箱烤20分钟或至熟。吃的时候可以配上你喜欢的酱料。
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