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过节别总吃肉了,素菜要也常吃,9道小炒菜,做法简单还清肠降脂

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2019-09-30 1:17 已读 3529 次  

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马上就是国庆节了, 过节难免会大鱼大肉, 但别总是只吃肉了,素菜要也常吃,9道小炒菜,做法简单,清肠降脂, 低热量零负担,让你越吃越瘦,不信你试试吧。



【虾仁木耳炒鸡蛋干】


原料: 鸡蛋干 木耳 干虾仁


制作: 干虾仁提前用水泡一下; 烧锅水将黑木耳放入锅中焯上1分钟;热锅凉油, 将虾仁放入锅中煸炒几下后加入鸡蛋干片进去翻炒;加入黑木耳进去继续翻炒,再加入盐调味,翻炒均匀即可。



【香辣烧芋头】


原料: 芋头 豆瓣酱


制作: 热锅凉油,将芋头块放入锅中煎一下; 加入适量豆瓣酱翻炒均匀,加入少许水炖煮至九成熟时加入适量的盐调味,大火收汁即可。


【泡椒藕条】


原料: 嫩藕 泡椒 糖


制作: 烧锅开水加入盐,将藕条放入里面焯煮后捞出,将适量的糖和盐放入保鲜盒中,倒入开水,将它们融化,摊凉备用; 将藕条放入保鲜盒中,将泡椒和泡椒水倒入,加入适量的白醋,加盖后放入冰箱中冷藏一晚上或者三个小时以上即可。



【平菇炒西兰花】


原料: 平菇 西兰花


制作: 烧锅水加入点盐和几滴油,将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出;热锅凉油,下入平菇进去翻炒,炒软后加入西兰花进去继续翻炒,再加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。



【蟹味菇烧鸭血】


原料: 鸭血 蟹味菇 豆瓣酱


制作: 烧锅水,加入点盐,将鸭血放入锅中焯上1分钟后捞出备用; 烧热锅放入少许油盐,下入豆瓣酱和蒜末煸炒出红油后加入鸭血进锅翻炒;加入少许水炖煮,下入蟹味菇进锅去煮好后加入适量的盐调味,大火收汁即可。



【香辣木耳炒千张】


原料: 千张 木耳 红椒


制作: 烧锅水,将木耳和千张放入锅中焯2分钟,焯时加入点盐;热锅凉油,下入木耳和千张进去翻炒几下后加入豆瓣酱进去翻炒均匀;加入少许生抽翻炒上色,加入红椒片进锅翻炒,加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。



【木耳烧素鸡】


原料: 素鸡 黑木耳 毛豆


制作: 热锅凉油,将素鸡平放入锅中将双面微微煎一下; 烹入少许生抽,加入适量的水炖煮,放入泡好的黑木耳和1把毛豆米进去煮,加入适量的蚝油; 炖煮2---3分钟后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。


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【木耳莲藕炒荷兰豆】


原料: 荷兰豆 莲藕 木耳


制作:烧锅水加入少许盐和油,放入泡好的黑木耳进去焯煮2分钟,再放入荷兰豆和藕进去焯烫变色即可; 烧热锅放入适量的油,放入少许姜末进去煸炒,加入刚准备好的配菜进去继续翻炒,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。



【口蘑炒包菜】


原料: 包菜 口蘑 枸杞


制作:热锅凉油,放入口蘑片入锅翻炒, 炒至口蘑片微微发软后加入手撕包菜叶入锅翻炒至变色,加入适量的盐调味,放入枸杞入锅翻炒均匀即可。

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