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猪肉培根馒头汉堡

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-07-23 11:57 已读 4486 次  

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馒头材料：
2 杯面粉 plain flour 
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
1 包干酵母 (7g)
1 茶匙糖
1 汤匙橄榄油
做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。
把面粉和盐放入大盆里，混合均匀，加入酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。
发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成4份，揉成圆状。再静置20分钟左右。
蒸馒头做法：大火蒸10-12分钟左右，关火，等10分钟后再开蒸锅盖。
烤馒头做法：在馒头表面一层蛋液，放入预热了160摄氏度烤箱里烤大约19分钟就可以了。
汉堡肉饼材料：
500g 猪肉碎
180g 煎培根丁
3 汤匙葱花
2 茶匙chilli flakes
1.5 茶匙蒜粉（garlic powder）
2 茶匙蚝油
2 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉
2 茶匙生粉
黑胡椒粉
1 个蛋黄
油
做法：
将所有材料混合（油除外）， 搅拌均匀，分成4份，搓成圆状， 然后压扁。 
锅里热油， 以中小火煎至两面金黄色即可。
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家里有做肉饼的模具，以前做过牛肉馅burger，现在嫌麻烦直接买现成的了? (无内容) - 工匠精神 (0 bytes) 07/24/19
买现成的的确比较方便? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/24/19
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好极了，那个肉饼我得试验一下。谢谢 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 07/24/19
味道还不错，试试吧? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/24/19
桂花酒 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 07/24/19
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厉害? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 07/23/19
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/23/19
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你的牛肉饼子做好圆啊！?? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/23/19
是猪肉? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/23/19
不好意思写错了 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/23/19
哈哈，没事没事? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/23/19
创意无限，漂亮 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 07/23/19
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/23/19
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