家常红烧金鲳鱼,不为好看只为好吃+红包
材料: 1 条金鲳鱼 6 汤匙酱油 2 汤匙细砂糖 1 棵葱、半块姜 2 汤匙料酒做法: 将金鲳鱼放入温水中解冻,备用。 将金鲳鱼除去鱼鳞和鳍。 将金鲳鱼去掉头尾和内脏。 将金鲳鱼两面从尾向头各切三刀。 将姜一半切片,在金鲳鱼刀口中插入姜片,鱼身放料酒和2茶匙酱油,腌制30分钟。 锅内放油,烧热后放入葱段和姜丝,我还放了点花椒,出香味后放入金鲳鱼,两面煎黄。 鱼身上放入白糖和酱油,加开水盖盖3分钟后将鱼翻身再盖盖3分钟。 放入少许盐和鸡精调味,大火将汤汁收稠,将鱼装盘,汤汁浇鱼上即可。
贴主:东海独钓叟于2019_09_05 21:50:33编辑
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