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腰果虾仁

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-09-02 20:55 已读 3784 次  

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材料:
350g 虾(去壳、挑出虾线、洗净。加少许盐、胡椒粉和生粉腌制15分钟)
1/2 杯腰果
4-5 片姜(切丝)
2 瓣蒜(切碎)
适量荷兰豆
1/2 个胡萝卜(切片)

调味料:
1 汤匙蚝油
5 汤匙水
1 茶匙麻油
1-2 茶匙生抽
1 茶匙生粉

做法:
腰果放进预热175摄氏度的烤箱烤大约5分钟左右,备用。

将荷兰豆开水焯一下,捞起,浸泡在冷水里一下,沥干,备用。

锅里热少许油,加入虾翻炒至两面变色,出锅。

在同一个锅里,加点油,爆香姜丝和蒜。

加入胡萝卜,翻炒几下。加入虾、荷兰豆和调味料,继续翻炒均匀即可。
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