水粿—Chwee Kueh（潮州小吃）
水粿是马来西亚和新加坡的小吃，源自广东潮州，在南马和新加坡一带通常念成潮州话的“Chwee kueh”，在吉隆坡一带则称为碗仔糕（用广东话发音）。通常都是作为早餐或下午茶。水粿材料：
150g 粘米粉
2 汤匙木薯粉
1 茶匙盐
2 汤匙食用油
300-350ml 水
300-350ml 开水菜脯馅料：
200g 菜脯 （萝卜干）
1/2 杯食用油
4-5 瓣蒜（切碎）
2-3 粒红葱（切碎）
1-2 茶匙糖
1/2 茶匙白胡椒粉
1 茶匙老抽
2 茶匙生抽水粿做法：
将粘米粉、木薯粉和盐混合均匀，加入油和水，搅拌至光滑无颗粒。倒入开水，继续搅拌，过滤。将面糊倒入预先涂了油的小碗里，大火蒸20分钟或至熟。待冷却后才将水粿取出。菜脯馅料的做法：
将菜脯浸泡20-30分钟，然后洗净，沥干，切或打碎。锅里热油，爆香蒜和红葱，加入菜脯炒至香。加入糖、老抽、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。水粿冷却后，用牙签划边脱模，铺上菜脯馅料和一点辣椒酱即可。坛主:Smiley1于2019_08_30 21:41:07编辑
喜欢Smiley1朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
已标注为Smiley1的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
石壁居士给Smiley1点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 08/30/19
Smiley1给石壁居士点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
第一次见，还有在这种吃法。? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 08/30/19
水粿是潮洲传统小吃之一，蛮好吃的? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
东海独钓叟给Smiley1点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 08/30/19
Smiley1给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
吃起来是不是象萝卜糕 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/30/19
嗯，有点像? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
yanziaz给Smiley1点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/30/19
Smiley1给yanziaz点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
这个我没有吃过涨知识了，么么哒 (无内容) - EMPTY (0 bytes) 08/30/19
蛮好吃的，可当早餐或点心吃的? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
那我学学谢谢 (无内容) - EMPTY (0 bytes) 08/30/19
不客气，希望你会喜欢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
这个很新鲜，第一次看到，有点像凉皮，很不错?? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 08/30/19
谢谢，类似台湾的碗粿吧，是很地道的小吃? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
嗯，看着很好吃?，以后有时间试试? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 08/30/19
? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
EMPTY给Smiley1点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - EMPTY (0 bytes) 08/30/19
Smiley1给EMPTY点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
银河小将军给Smiley1点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 08/30/19
Smiley1给银河小将军点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
maimaimai给Smiley1点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - maimaimai (0 bytes) 08/30/19
Smiley1给maimaimai点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/30/19
沙发 (无内容) - maimaimai (0 bytes) 08/30/19
(^-^)Smiley1给maimaimai送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 08/30/19
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 徐璐泳装照惊艳曝光 04/15/24
- NBA最美女主播！这颜值绝杀了 04/15/24
- 48岁林熙蕾状态超好，和同龄闺蜜林心如保持身材，两人气质相当 04/15/24
- 范曾徐萌婚后举办家宴：徐萌坐女主人席位，穿着富态很是优雅 04/15/24
- 章泽天穿肚兜礼服现身，浑身散发明艳自信的气质，身上珠宝少 04/15/24
- 林保怡黄子华输得太冤？王晶炮轰梁朝伟应宣布不再领影帝 04/15/24
- 86岁老人用隆重仪式迎娶初恋女友，知情人：两人曾是北大恋人 04/15/24
- 男子和相亲对象打台球，却一眼看中旁边女子，网友：渣男 04/15/24
- 家里人临时聚个餐，都是家常菜，但吃得很开心 04/15/24
- 女人养肝漂亮，男人养肝强壮！肝脏最爱的12道菜，常吃养肝降血脂 04/15/24
- 春季助长高！我家常吃这道菜，做法简单，营养下饭，小朋友很爱吃 04/15/24
- 越是生发的季节越该吃！我们的专属“脾胃米”，拿来煮粥可惜了 04/15/24
- 湖北真正的美食原来是它！上桌就是主角，网友：自创的小火锅？ 04/15/24
- 春天，我家这菜吃的勤，开胃不油腻，简单一炒，不用放肉就很香 04/15/24
- 螃蟹+柿子、虾+柠檬，菠菜+豆腐，真的会致命？真相不是想的那样 04/15/24
- 今天才知道，这4种“隔夜菜”真要少吃，小姨子花4000块买的教训 04/15/24
- 48岁“水灵”蒋勤勤《ELLE》杂志大片，优雅大女人风姿万千 04/15/24
- 四川省人口最多的县级市，成都新机场就在这里，却被认为不是成都 04/15/24
- 四川一千年古镇意外走红，曾是境内重要港口，景色优美且门票免费 04/15/24
- 四川有一良心寺庙走红，身为川西五大寺庙之一，门票仅需2元 04/15/24
>>>>查看更多楼主社区动态...