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无麸质巧克力酱(Chocolate Ganache)布朗尼

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-08-29 21:40 已读 2905 次  

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材料:
125g 黄油
125g chocolate chips
1/4 - 1/2 杯细砂糖
3 粒鸡蛋
110g 杏仁粉(almond meal)
1/4 杯可可粉
1/2 茶匙 baking powder

做法:
烤箱预热160摄氏度(Fan forced oven)。在烤盘上铺一层烘培纸。

将杏仁粉、baking powder和可可粉混合均匀,备用。

在一个大碗中,将黄油和chocolate chips融化。加入糖,搅拌均匀。加入鸡蛋,搅打均匀。

加入杏仁粉mixture,搅拌均匀(stir until just combine)。

将面糊倒入烤盘里, 放入烤箱烤大约30分钟左右。用牙签测试,若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。

巧克力酱—Chocolate Ganache (微波炉版)
材料:
100g 巧克力豆
25g 黄油
40-50ml 牛奶

做法:
将黄油和牛奶放入碗里,微波至黄油融化,加入巧克力豆,然后等2-3分钟后再搅拌至融化。放进冰箱冷藏30-40分钟

布朗尼放凉后,将巧克力酱淋在布朗尼的表面就可以了。

坛主:Smiley1于2019_08_29 21:49:23编辑

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