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烤鱼加入水果一起烤，鱼肉鲜嫩可口，酸甜微辣的口味令人印象深刻

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2020-10-17 23:38 已读 510 次

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图文：i_Anywhere

烤鱼大行其道的今天，大隐隐在中山路头，一家烤鱼宵夜为主的餐厅。既有烤鱼又是“夫妻档”，兼具镬气和人情味，让你体验一把特色烤鱼的魅力。


位于中山路尾的一家夫妻店，从摄影师跨界到专职厨师的丈夫主“内”，以吃货本色将南宁特色美食融会贯通，研发出了不少令人拍案叫绝的风味烤鱼。活鱼现杀现烤的工序必不可少，腌制少许低味，经过高温烹饪二十分钟，淋上酱汁，木炭在底部加热至沸腾。缤纷水果烤鱼，水果与烤鱼的一次革命性的碰撞，酸甜微辣的口味令人垂涎三尺，独特的柠檬香草使得整体味道锦上添花，根据不同时节，搭配烤鱼的水果也会随之更新，一年四季变着花样吃。招牌老友味烤鱼，以酸笋豆豉辣椒蒜米爆炒，将老友味的酸、甜、咸、辣、香五种味道融汇贯通至烤鱼当中，可谓是大酸大辣，鱼肉鲜嫩可口，令人印象深刻。

没有烧烤撩螺的邕城夜宵店，不是“称职”的夜宵店。除了烤鱼之外，特色烧烤绝味烤肥肠也是必不可少的宵夜美食。上来一手烤肥肠，一口咬下去并没有内脏腥味，倒反非常很入味，大厨事先将肥肠卤制过，这样烤出来的肥肠很入味。再来一份黄金螺盘，这一盘螺来头可不小、血螺、花甲螺、红口螺、辣螺、玉米螺可谓是一应俱全，一次性尝遍螺的鲜美滋味。




私房回味鸭三宝，秘制口味令人百吃不厌，酸辣鸡脚的味道可是堪比加州八珍呢。最后再来一盘老友超粉虫，可谓是垫肚靓野。有开私房菜馆经验的妻子主“外”，细致入微地服务着到店的每一位顾客。餐厅环境干净简洁，常有不少回头客来来以“鱼”会友。




炎热的夏天，你们都吃过烤鱼了吗？