微笑学做四川三大炮 ?
材料:
270g 水磨糯米粉
300-350ml 温水
1 汤匙细砂糖
2 汤匙食用油
红糖+水
黄豆粉(做法见下)
少许熟芝麻
炒或烤熟的花生碎做法:
红糖加水,煮成糖浆备用。将糯米粉和糖混合均匀。倒入水和食用油,搅拌混合至顺滑。糯米桨盖上保鲜膜放入微波炉高火煮2分钟,拿出来,搅拌均匀。再放进微波炉煮2分钟,搅拌至完全均匀。不烫手时扯一绺糍粑捏成小丸,放到黄豆粉中裹上豆粉,放在盘里。在吃的时候浇上红糖汁,撒些芝麻和花生碎即可。黄豆粉做法:黄豆洗净,沥干。不必等黄豆完全干,不滴水就可以了。平铺在烤盘里, 放进预热了160摄氏度*的烤箱,烤大约18分钟,期间钟翻动2次。黄豆发出轻微噼啪声响,散发出豆香味即可。烤熟的黄豆拿出烤箱放凉。 放入料理机打成粉,然后过筛。装入瓶中,吃的时候取适量即可。*烤箱温度需要根据自己的调整,注意观察。原创作品,请勿转载!
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