天山脚下的数字大米：色白如羊脂，晶莹溢清香
连片的稻田一眼望不到尽头，一米多高的水稻茎秆粗壮，层层叠叠的稻穗颗粒饱满，长势喜人。这里的水稻“喝”着天山雪水、晒着日光浴、吸吮着肥沃土壤提供的养分……这才有了“米”如其名的羊脂籽米。
9月24日，记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传“天山南北唱新歌”集中采访活动，来到了天山南麓克拉玛依沙漠北缘，一探沙漠里种出的好大米。
“我们实行的是欧标认证，每一粒大米508项农残、4项重金属、3项生物毒素检测全部零检出。”在新疆阿拉尔市的金色沙垦农业发展有限公司，该公司董事长杨俊对记者说，用“数字”标明羊脂籽米的性能，代表了该公司给消费者交付的标准。
记者了解到，羊脂籽米是著名水稻育种专家、云南声农水稻研究所所长蒋志农教授历经30年研发的品种，以食味优良、抗病性强、产量高、适应性强为主要特点。在祖国南疆，大米有185天至190天的超长生长周期，每天12小时的超长光照，每年4000℃的有效积温，来自昆仑山融水和塔里木河的干净水源和富含对人体有益的矿物质碱性土壤，这些优越的自然因素更加确保了稻米的品质。
2016年，金色沙垦农业发展有限公司在新疆阿拉尔市成立，该公司通过“品种+基地”发展模式，打造从研发、种植、加工到销售一体化的全产业链覆盖体系。“我们采取封闭式无菌全自动化流水线的加工流程，坚持不过度打磨抛光，尽可能保留胚芽，保证质量、品质和口感。”杨俊表示，公司通过改良土壤，实行生态有机种植，并引入了欧盟认证、熊猫指南、国际米食味品鉴机构等第三方独立检测，保证产品质量。2019年，该公司依靠物联网、大数据、人工智能技术和设备，打造了智慧农业项目，实现全程智慧农业可视可追溯系统控制。
以科技为支撑，良好的自然环境为基础，大米的品质自然有了保障和底气，杨俊自豪地说：“目前，羊脂籽米在食味值、抗病性、丰产性、产量等方面已经超越了国内其他大米品种和日本优质大米品种。”
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