原作By 十月刀


厦门，这座美丽的海滨城市，不仅有迷人的风景，更是一个美食的天堂。让我们一起踏上这趟美食之旅，品尝十大经典小吃，体验舌尖上的厦门风味！
沙茶面：南洋风情的代表
说到厦门美食，沙茶面绝对是不可错过的经典。沙茶面的汤底是用沙茶酱和肉汤熬制而成，香浓微辣。沙茶酱由姜黄、椰仁、花生、辣椒和丁香等多种香料调配而成，配上丰富的海鲜，如海蛎、虾仁、鱿鱼圈，每一口都是极致的享受。推荐去四里沙茶面，那里的味道正宗且服务快速。如果你喜欢辣味，可以加些辣油，味道更上一层楼。

薄饼：节庆中的美味卷
薄饼，又称春卷，是厦门的传统美食之一。薄饼皮薄如纸，内馅丰富，包括笋、豆芽、豆干和虾仁等。可以直接食用，也可以油炸后享用，酥脆可口。中山路的“薄饼王”是个不错的选择，馅料丰富，抹上甜辣酱或沙茶酱，卷起来一口咬下去，满是幸福的味道。

土笋冻：海洋的独特馈赠
土笋冻是一种非常特别的闽南小吃，由一种叫土笋的海洋生物制成。土笋含有丰富的胶质，煮后冷却成冻，搭配酱油、陈醋和蒜蓉食用，口感滑嫩。虽然有些人对它的口感有所争议，但对于喜欢尝试新奇食物的人来说，这是一道不可错过的美食。

炸五香：酥脆的经典小吃
炸五香是闽南地区经典的小吃，用豆皮裹着剁碎的精肉、荸荠和葱，再下锅油炸。切段后蘸酱食用，外酥内嫩，风味独特。配上一碗面食，别有一番风味。

面线糊：温暖的早餐选择
面线糊是一道简单却不失美味的小吃，用细面线和地瓜粉勾芡而成，常见的吃法是配上油条，清甜爽滑，味道鲜美。无论是作为早餐还是宵夜，这道菜都能带给你温暖的体验。

花生汤：润肺滋补的甜汤
花生汤是厦门独特的甜汤，花生仁酥烂不碎，汤色乳白，清甜爽口。中山路的黄则和花生汤店历史悠久，是游客打卡的热门地点。花生汤不仅美味，还有润肺滋补的功效，非常适合四季食用。

芋包：年节必备的传统美食
芋包是厦门传统的小吃之一，以芋头为皮，内馅包括猪肉、虾仁和香菇等。蒸熟后，蘸上甜辣酱或沙茶酱，口感更佳。芋包是厦门人过年时的必备美食，也是招待客人的佳肴。

馅饼：历史悠久的厦门名点
馅饼是厦门具有百年以上历史的特色名点，分为甜咸两种。甜馅饼以豆沙为馅，咸馅饼则以肉丁为馅，皮薄馅多，香酥可口。中山路的“福记”馅饼店是我的最爱，每次去都会买上几个，一咸一甜，口感平衡。

烧肉粽：端午节的传统美味
厦门的烧肉粽是闽南派粽子的代表，用糯米、猪肉、香菇和蛋黄等材料包成。可以蘸白糖或沙茶酱食用，香甜或鲜咸各有风味。烧肉粽不仅是端午节的传统美食，还承载着丰富的文化内涵。

扁食汤：简单却美味的经典小吃
扁食汤是闽南地区常见的小吃之一，用薄馄饨皮包裹肉馅，汤鲜味美。无论是作为早餐、正餐还是宵夜，这碗简单却充满暖意的扁食汤都是一个好选择。

厦门的美食多样，每一道小吃都有其独特的风味和背后的故事。这篇文章只是冰山一角，更多的美味还等待着你亲自去发现和品尝。希望你能感受到厦门这座城市的美味与魅力，享受一场难忘的美食之旅