闫先生今年62岁，上世纪八九十年代曾是北京四九城有名的老炮，那时候在西城一带一提起闫先生，可以说无人不知。闫先生为人仗义，性情豪爽，同时打架凶猛，所以那时候身边有200多兄弟，其中被誉为左膀右臂的就是德胜门马先生和白先生。后来到了新世纪初，闫先生隐退江湖，开始做起了正规生意，靠着经营房地产如今也是过亿的身价。


前不久，闫先生联系了当年的好友，其中就包括德胜门马先生，大家一行8位当年过命的兄弟相聚北京有名的会所天上人间，这是几位老友时隔20多年重游故地，闫先生和马先生当年在这里经常和别打架，那时候看场子的还是姓瞎的一个老炮，他在京城也是有一名号，每次大家也都是相互给面子，这个瞎先生是南城人，据说当年四九城几场恶仗都是他主打的。


现如今的天上人间早已不是过去那种灯红酒绿的风月场所，如今都从事的都是正经餐饮生意，闫先生带着一众好友到了天上人间，随后酒选了一间豪华的包房，毕竟他是身价过亿的生意人，出门消费也是讲究排场的，所以就让落座后就告诉服务员：把你们家最贵的菜品随便上，最后桌上摆满的丰盛的美食，看着就食欲大增，下面看看肖先生点了哪些菜品。

1、卤煮火烧

作为土生土长的老北京人，闫先生最爱吃的就是卤煮火烧，几天不吃就会想念，为此他后来买房都是特意选在了新街口门框卤煮店附近，就是为了吃卤煮方便。想当年卤煮都是穷苦百姓吃不起猪肉才会选择的食物，如今已成为北京著名的小吃，前几年一碗卤煮菜20元，如今没有40元都吃不下来了，毕竟猪肠的价格一斤就要20多。


2、老北京豆汁

德胜门的马先生也是老北京人，打小就爱喝豆汁，那时候最爱去磁器口的豆汁店，后来这家店几次搬迁，马先生都会跟随而至。豆汁是发酵后的一种饮品，在老北京人看来，这种发酸的食物可以去火解暑，健胃消食，是夏季最美味的食物。但是就如同臭豆腐一样，喜欢豆汁的人一次都能喝好几碗，不喜欢的闻其味道就要呕吐了。


3、炒肝

知道炒肝是当年白先生最爱吃的，可惜物是人非，白先生当年得罪的人太多，最后英年早逝，闫先生点了这道美食也是为了纪念白先生。早年间的老北京炒肝都是拉洋车等卖苦力人吃的，最早就是路边摊，担心有人偷走餐具，所以吃炒肝没有筷子和勺子，刚出锅的炒肝特别热，所以那时候都要转着圈用嘴吸溜，如今很多老北京人还爱这种吃法。


4、芥末墩

这也是老北京人最爱吃的美食，早年间北京人一到冬季就会冬储大白菜，吃完的大白菜会把不要的菜根用来做芥末墩，每到过年的时候正是吃芥末墩的时候，这道小菜可以解油腻，味道浓郁，带有浓重的芥末味，一口下去眼泪直流。


这几道这是当天闫先生几位老人爱吃的菜品，在享受美食的时候，闫先生还点了两瓶最爱喝的口粮酒，早年间闫先生就爱喝茅台，后来年纪大了开始返璞归真，这款国康1935就是他最爱喝的一款酱酒，按照他的说法，此酒有着茅台的风骨，味道十分接近茅台，品质还是优级，价格仅为一百多，实惠的口粮酒。


德胜门的马先生喝完一口也是大加称赞，称赞闫大哥有品位，此酒酱香醇厚，细品有着经典的茅香，窖藏的老酒滋味纯正，酒体特别的绵柔，口感醇厚，一看就是多年窖藏的好酒。闫先生说，此酒在贵州被誉为小茅台，非常受欢迎，如今在网上都有旗舰店，马上618了，哥几个可以留意下，趁着优惠可以来它几箱子。


闫先生接着介绍道，这款酒是贵州茅台的特产，酒厂就在赤水河边，担任酒厂的酿酒师还是从茅台集团退休的酿酒工程师，此人就是业内名家范应华，此酒按照茅台的坤沙技术打造，每个环节都是和茅台酿酒如出一辙，多用到的原料也是一样的糯高粱，而且最后还窖藏了一样的五年。


到了深夜，闫先生和老友都喝得差不多了，就把服务员叫来结账，没想到服务员对大家说不用交钱了，老板给免单了。闫先生一听无比惊讶，自己多少年不来这里，和这里也没有熟人呀，这时进来个年轻人，正是天上人间的老板，老板说旧闻闫先生的大名，自己一直非常仰慕他，虽然闫大哥退出江湖许久，但是四九城一直流传闫先生的传说！