蛋白蒸虾
材料:
360g 虾(洗净,剪开后背,挑出虾线)
3 瓣蒜末
4-5 片姜(切丝)
1 根红辣椒(切圈)
2 汤匙葱花
2-3 茶匙蒸鱼豉油
适量白胡椒粉
1 茶匙麻油
3 粒蛋白
2 汤匙水
1/4 茶匙生粉
1/4 茶匙盐
少许白胡椒粉做法:
将虾、蒸鱼豉油、胡椒粉和麻油混合均匀,腌制15分钟。将水、生粉、盐和胡椒粉搅拌均匀,然后和蛋白混合均匀。将腌制好的虾摆放在蒸盘里,慢慢倒入蛋白mixture,然后撒上蒜末、姜丝、辣椒和葱花,大火蒸大约7-8分钟或致虾熟。蒸好后再撒上些葱花和辣椒即可。
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