说起麻辣香锅，相信不少人都对它情有独钟吧， 麻辣香锅具有麻、辣、香、鲜等几个特点，香辣开胃，且麻辣香锅的食材丰富， 你可以在锅中根据自己喜欢的口味随意到，想吃什么菜就搭配什么菜，麻辣过瘾超级好吃，色香味俱全，深受人们的喜爱。 
最近天气越来越热了，高温天让家人都没有了食欲，因此就想着来做锅麻辣香锅来调动家人的胃口，有人会觉得天热吃辣的不合适，但是偶尔吃吃没关系，在夏天久呆在空调房中，吃点辣的来发发汗也挺好好， 且夏天吃着麻辣香锅，边吃边流汗，再来上一杯冰爽的啤酒，非常爽哟。 

麻辣香锅将各种食材汇聚到一起，天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长的都可放入着一锅中， 在浓油赤酱中不停地翻炒， 将所有的味道融合在一起且每一样菜都有自己独特的滋味，经过调味料汁的搭配，衬出了每一种不同菜料的特质，让我们得到多种口感。麻辣香味其实自己在家做，也挺简单的， 自己喜欢吃什么菜就搭配什么菜，偷懒时只需加入“酷克壹佰”麻辣香锅调料炒一炒， 就麻辣鲜香开胃又下饭，做出来的口感一点也不比外面餐馆的差，太香了，做法超级简单，尤其适合在家里做。6月把这四样食材一起炒一大锅，简单营养又鲜美，麻辣鲜香开胃下饭香，我家每周必做1次，每次炒一大锅连渣都不剩，大人孩子都爱吃 。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【麻辣鸡腿香锅】 

原料： 鸡大腿 2个 菜花 1小盘 青南瓜 半个 茭白 1根 料酒 2勺 酱油 1勺 “酷克壹佰”麻辣香锅调料 1包 姜片 4片 干红辣椒 1 小碟 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和油； 3. 将菜花、青南瓜和茭白片进锅焯煮至九成熟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入鸡腿块进锅不停地翻炒； 5. 煸炒至表面微微发黄时加入适量的料酒继续翻炒； 6. 加入适量的酱油翻炒上色； 


7. 加入姜片进锅继续翻炒； 8. 加入干红椒圈进锅继续不停地翻炒； 9. 翻炒至鸡腿九成熟时加入焯好的配菜进锅翻炒均匀； 10. 加入“酷克壹佰”麻辣香锅调料继续翻炒； 11. 炒熟后加入适量的盐调味； 12. 最后加入葱段翻炒均匀即可； 


13. 盛入小炒锅中，端上桌了。 


小贴士：1. 先将准备好的配菜放入锅中焯煮至九成熟； 2. 热锅少许油，煸炒鸡腿块，炒至微微发黄时，加入料酒和酱油继续翻炒均匀； 3. 不停地翻炒，炒时加入姜片、大料翻炒至九成熟； 4. 加入焯好的配菜，和麻辣香锅调味料进锅翻炒入味， 最后加入盐调味即可。 


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