今天的午餐~~做豆浆油条♨️
今天的午餐~~做豆浆油条突然馋起了油条,想起菲菲曾用披萨面团做油条,就去翻她的个人频道,找做法,看见最近她在aldi 发现有披萨面团卖,昨天特意跑到aldi 去看有没有卖的,还真有卖,就买了1个来试试。刚做时没有报很大的希望,照片都没拍,炸好的油条不仅形状好,吃起来也很有油条味,炸了几条后,看着非常成功的油条,才拍了后面几个步骤,用这种面团比自己发面做油条省事多了,想吃油条时马上就可以做,严重推荐。参照菲菲的做法(见帖子末)
昨天买来的Pizza Dough是冰冻的,先放在了冰箱的冷藏室里解冻,今天吃晚早饭就把Pizza Dough从冰箱中拿出,放在室温下1小时。将面团从袋中拿出,放到面板上,轻轻拉抻,整理成约30x36cm的长方形切成约3厘米宽的十二条,每条再模切一刀一分为二切成两条,表面喷点油将两个条面剂子叠加,用筷子在中间压一下,盖上保鲜膜,醒面十五分钟
锅中放油,中火(我家炉子的温度调节开关是10档,我用的是8),油烧热,拿一条左右手各捏住油条面剂的末端,拉长至约原来两倍的长度,放入油锅中用筷子不停的翻动,让油条受热均匀,很快就膨大好几倍 炸成金黄后,捞出,炸了一大盘 搬开一条,截面都是空泡,很不错
想想油条还是配豆浆最好,赶快去做了豆浆,豆浆做好了已是午饭时间了,今天的午餐就是早餐当午餐: 豆浆油条 《又一新发现,ALDI 也有原味Pizza Dough》
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