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感恩节就不吃火鸡！

送交者: 刀锋[♂★★★★仁党政治委员★★★★♂] 于 2022-11-23 21:54 已读 2798 次 2赞  

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水萝卜红烧肉
红烧肉，各有各的做法，我就不多说了！小水萝卜，打上十字刀，用冰糖水汆一下除臭。
之后过油至皮皱沥出，放入7成熟的红烧肉里一起烧，至软烂出锅！
特点，色泽漂亮，软弱，去油，香甜！


蒜香鸡翅
取一大把蒜头，剁成蒜末，用开水泡。
鸡中翅，打三刀（军神为了省事儿快捷，将鸡中翅从中间劈开）放入盆中！
将开水泡好的蒜汁倒入（特别提示，用蒜汁腌制不但味道好，而且干净，炸后油也干净。蒜香骨也是这样腌制的）
放入盐，胡椒粉，料酒耗油，酱油，加入土豆淀粉，再封上油。
将剩下的蒜末扁至金黄色备用。
油温4成时，将腌制好的鸡翅放入炸熟，捞出沥干！
锅烧热，不放油，将炸好的鸡翅放入锅中煸炒，（此时可二次调味）

焅干后，将金色的蒜蓉倒入，翻勺出锅！
撒上小米辣和香菜梗沫！
小米辣与香菜沫是灵魂，决不能忘了！
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