轻人精致地抠的消费方式？。
月薪 5 千的辣酱（网名）挑战 “10 块钱做一顿饭” 已经有九十多天了，顿顿不重样。该系列引来了近 10 万粉丝的围观，也有不少粉丝从她的视频中获取灵感 —— 如何在吃饭上做到既省钱又精致？这类视频在小红书上逐渐走红，并得到越来越多人的效仿，他们不仅要 “抠”，还要精致地 “抠”。

还有一些人，月薪远不止 5 千，却仍要保持低消费的习惯，悠悠（网名）是其中之一。她说，这是为了与 “消费主义” 抗衡，而践行 “低消费” 之后，她也重新认识了自己的消费结构，进而更好地认识了自己。她在豆瓣上创建了 “低消费研究所” 小组，如今该小组已有 15 万名成员。

90 多天，10 万粉丝围观 10 元做饭视频日记

每天，超过 3000 人看月薪 5 千的辣酱用 10 块钱做晚饭。辣酱从 5 月 16 日开始在小红书上挑战 “10 块钱做一顿饭”，已经坚持了快 3 个月。8 月 12 日这天是她挑战的第 94 顿，做的是豆腐粉丝煲。

视频中，她在每样食材上标注了金额：一块豆腐 2 元、两颗鸡蛋 2 元、金针菇 2 元、半棵白菜 1 元、一捆粉丝 0.5 元、两个小米辣 0.2 元。总计 7.7 元。此前的 93 顿，她用不到 10 块钱做过照烧肥牛饭、冒烤鸭、番茄火锅鸡、口水鸡、锅包肉…… 还没有重样过。这顿 10 元的晚饭几乎是辣酱一天中在吃饭上的唯一消费。

辣酱毕业刚满两年，在杭州工作，是某银行的一名文职，月薪 5 千。由于单位有饭补，她一般在单位食堂里吃午饭。下午五点半下班，六点半回到出租屋后，她就会一边做饭，一边把做饭过程拍成视频。视频通常包括：每一种食材的价钱，以及完成这道菜的每一个步骤。它们是辣酱的做饭日记，也是辣酱粉丝的做饭教程。


辣酱在小红书上的做饭日记

辣酱不是唯一一个做 “10 元做饭” 系列的博主。在小红书、B 站上，还有不少博主挑战这一系列，而且都获得了不小的流量。这些博主大多是大学生、实习生和刚毕业不久的职场人。

辣酱告诉北京青年报记者，在开始这个挑战之前，她经常靠外卖解决吃饭问题，而价格都控制在 20 元以下。后来她逐渐感觉到吃外卖 “特别不健康、不卫生”，于是考虑自己做饭。她说，以 10 块钱为限，是因为经济条件有限。

一个人生活在杭州，月薪 5000 元，房租 2100 元，“根本存不下钱，有时候交完房租还是负的”。除了在吃饭上节省外，辣酱在生活的其他方面也保持着 “低消费” 的习惯。“买的全是平价的衣服、水果和化妆品。” 辣酱说，“但是像洗衣液、洗发水这些耐用一些的，我会买稍微好一点的。”

卷阿 回复：

说明年轻人真的没有做饭经验，对物价完全没有概念。

自己做饭，一个人吃，原材料十块钱，非常充裕了，竟然叫 “抠” 和 “低消费”，竟然还要 “挑战”？比如，问题描述里提到 “两颗鸡蛋 2 元”，我就不大能理解。去超市里买散称的鸡蛋，我家附近大约五六块一斤（感觉最近鸡蛋涨了，前几年有段时间是四块左右的），我大概数数，算下来一个鸡蛋大概五到七毛，怎么都用不了一块。今年猪肉特别便宜，我记得，家边上超市里的腿肉稳定在十块钱左右一斤很长时间（最近涨了，猪周期嘛），买十块钱腿肉，加点配料炖红烧肉，一个可以吃好几顿了。想吃点别的，鸡鸭和淡水鱼的价格也不高；我甚至在超市里见过五块钱一条杀好的小鲈鱼还配葱姜蒜，一个人吃一顿没问题。当然，想吃虾、蟹、牛肉，就有难度了。年轻人不愿意去菜场，多逛逛大型超市，也会对物价有新概念的。