2023-05-29 08:59
6月6日芒种，再忙也要记得吃这6样，简单易做不上火，顺应时节度夏天！

今年的芒种时节是6月6日，芒种是二十四节气之一，芒种时节是小麦等夏季农作物成熟和耕种的最忙季节。芒种时节农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。这个时节气温升高，空气非常潮湿，天气十分闷热，很多人会疲乏无力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降，这个时节出现的各种不适表现，在民间称为“苦夏”。我们在这期间的饮食宜以清补为主，三餐饮食多吃苦吃酸吃豆吃应季的食材，清热解暑去燥湿。今天，分享适合芒种节气吃的6种家常美食，简单易做不上火，顺应时节轻松度夏！


一：黄豆蒸苦菜


黄豆蒸苦菜的做法：材料：苦菜适量，黄豆适量，盐少许。

1，苦菜采摘回家清洗干净，放入汆烫后捞入冷水中过凉，捞出捏干水分，用刀切碎备用，黄豆减去杂质，清洗干净，放入破壁机中打成黄豆粉。

2，剁碎的苦菜放入盆中，倒入黄豆粉，加入适量的盐调味，用筷子充分搅拌均匀，放入笼屉中，上锅蒸15分钟，熟透后直接关火即成。
二：番茄鱼片汤


番茄鱼片汤的做法：材料：龙利鱼鱼片，西红柿4个，番茄酱少许，葱，姜，盐。

1，龙利鱼片成鱼片，加入姜，淀粉和蛋清抓匀，锅里放入花生油烧热，放入西红柿炒成糊状，再加入番茄酱炒匀，加入开水和少许姜片。

2，把鱼片放入，鱼片要一片一片放，小火煨熟，加入适量盐调味，出锅即成。

三：五香毛豆


五香毛豆的做法：材料：毛豆，盐，花椒，八角。

1，把毛豆的两边的夹给用剪刀剪掉，用水反复搓洗洗净。

2，毛豆放入锅中，加入水，花椒，八角的一小瓣加入盐，盖上盖子，大火烧开，再煮上5分钟，关火焖2分钟开盖子即成。

四：炒苦瓜


炒苦瓜的做法：材料：苦瓜1根，猪肉少许，彩椒半个，葱，姜，盐少许，生抽半勺，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丝煸炒均匀，加入少许生抽炒匀上色入味。

2，放入苦瓜和彩椒丝煸炒均匀，加入适量的盐调味，出锅装盘即成。

五：凉拌莴苣


凉拌莴苣的做法：材料：莴苣半根，大蒜，生抽，盐，白醋，

1，莴苣去掉外皮，洗净切片，大蒜砸成蒜泥，碗里放2勺白醋，一勺生抽，盐搅拌均匀。

2，把莴苣片放到盘子里，浇上调好的料汁，拌匀，上桌即成。

六：酸梅汤


酸梅汤的做法：材料：乌梅，山楂，桑葚，薄荷，甘草，陈皮，洛神花，桂花，老冰糖。

1，把所有的食材配料全部放入清水中，清洗干净，放入这种棉布滤包中，封紧口，把装有材料的滤包放入砂锅中，加入适量的水。

2，大火煮开，然后改成小火慢煮20分钟，使得所有材料煮透，倒出酸梅汤，加入老冰糖，再撒入桂花。一碗酸甜开胃又解暑的酸梅汤即成，纯天然无添加。