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这些食物吃得时候一定要焯水，不要真能吃出毛病来才后悔

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2021-09-19 9:25 已读 3395 次

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在日常做饭的过程中，炒菜是很多人爱吃的，而焯水更是比较常做的事情，猪牛羊肉焯水是为去腥，还有些蔬菜焯水则是为了杀菌，有些肉类食物，很多人就爱吃那种腥味，可以忽略焯水这个步骤。其实在众多食物当中，有些可是必须要焯水才能吃的，不但味道更好，吃着也更加放心，能够去除表面沾染的有害物质，这样吃起来对身体健康很有好处。

在做饭的过程中，这四种食材焯水才能食用，看看有哪些，以后料理的时候要注意。

1、豆制品

虽然豆制品的营养丰富，但是都带着淡淡的豆腥味，无论豆腐还是豆皮都是如此，其实在发酵的过程中，豆制品会产生很多细菌，焯水不但能够杀灭细菌，有效去除这种豆腥味，还能够让烹饪出来的食物更美味。

2、器官类

烹饪肉食的时候，很多人都有焯水的经验，在煮沸的过程中，里面的脏物质会漂浮起来，水看起来特别的浑浊，经过这样的处理，吃起来才会让人放心，而在动物的器官当中，各种脏物质的含量更高，不焯水就食用，对身体显然是不好的。

3、菜花类

菜花类的蔬菜，最常见的就有西蓝花和有机菜花，这类食材的结构比较复杂，清洗的时候并不容易，简单的冲洗并不能保证干净，经常做饭的朋友，都会进行焯水处理，各种脏物质被清洗干净不说，还能够将表面的细菌杀灭干净，这样处理后进行翻炒和凉拌，吃起来才会更放心。

4、海鲜

爱吃海鲜的人越来越多，各种美味的海鲜经常在餐桌出现，不但营养价值高，鲜味也是特别的诱人，但是清洗比较困难，腥味也是很重的，直接采用焯水的方法进行处理，能够去除本身的海腥味，顺便将里面的杂质清理干净，这样烹饪出来的海鲜，味道会更加的诱人。

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