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??? La Glace ?????

送交者: dag[☆★达亦不足贵★☆] 于 2021-07-25 10:28 已读 4673 次

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前一阵看了一些关于哥本哈根的帖子，La Glace 多次闯进我的视线，这是一家好多网友的推荐店，越来越多人把它定为来哥本哈根的必到打卡店，我的好奇心上来了，心想这到底是一家怎样的店，让我这个曾经在哥哈停留了五年的人给忽视了。终于有机会去她家，私下里了解一下它的历史背景，今天就和这里的朋友们来分享一下。

La Glace 的全名是 Konditoriet La Glace , 是一家位于哥本哈根中心有着百年历史的蛋糕店，可以说它是哥本哈根历史最悠久的烘培店之一。尽管他们都被称为bakery, 有些店的主导产品是各式面包，而 La Glace 的核心是各式蛋糕，如生日蛋糕，婚礼蛋糕，以及为孩子洗礼，升学聚会上的庆祝蛋糕及餐后甜点。从1870年由Nicolaus Henningsen 在Skoubogade 3, 建店，先后经过5 代，这其中，Henningsen 家族第三代经营La Glace 到1965，然后把 La Glace 卖给了他人。在1989年再度易主直到今天。

La Glace 走过150多年的风雨又几经易主，曾经店里每个小桌上那一小壶浓香的咖啡，热茶和真正的巧克力再也不在。如今门外的年轻人在橱窗前拥挤着拍照，老哥本哈根们却会静静的坐下来，细数着与La Glace 相遇相知的日子。

在这150多年里La Glace也有着它的不变，对原材料的严格要求，它的店址及它的座右铭：

Kager, Kunst og Kærlighed -kvæler al Besværlighed

我就大概给翻译一下：甜品，艺术和爱让所有的困难窒息。???

周末上午10点刚营业

用了好多马卡龙来做修饰

小老鼠非常生动?

夏天午后，天气好外面根本没有空位子，进店要和门口的小姐姐打招呼，疫情期间堂食要看coronapass。

餐后甜品每块67克朗，店里非常忙，点东西的柜台很小，且排了好多人在等订餐，所以根本没有时间站在那里拍很多店内蛋糕。

店家会推荐他们的主导蛋糕，就是 Sportskage,（这个照片是从店家借的）看着这厚厚的奶油，想一想就齁甜，让我给婉拒了。???

这个叫Sacher 蛋糕，进店的时候刚端上来，非常漂亮，原料有巧克力，朗姆酒和杏仁。

这个坚果派，对于不喜欢奶油的来说是个不错的选择，我的选择??

看到一款叫春天的甜点，听起来就是小清新，就点了一块，可是为什么甜点是躺在碟子里的???，但是味道很好。

加一杯冰咖啡

最后让我把甜品和艺术都装在肚子里，带上对自己身体的关爱，在La Glace 的座右铭的鼓励下，去暴走吧，消耗我的卡路里。???
贴主:dag于2021_07_25 13:28:28编辑

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