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🍽️简易自制黑蒜 (原创)

送交者: 老孙子[♂★★★蛋神--老人家★★★♂] 于 2021-06-10 10:42 已读 1802 次 6赞  

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黑蒜是把大蒜(或独头蒜)在一定的温度下,在烤箱中,经过十天以上,制作而成。在制作过程中,大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为果糖,并完整保留大蒜原有蒜氨酸成份、功能的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,多酚类物质增加三到五倍。又把生大蒜本身的蛋白质,大量转化成为人体每天所必需的十八种氨基酸。


我买的一公斤装的大蒜。


我就是把大蒜放在一个旧的保温电饭煲,放在室外,插上电源,就等十天后来收成。

保温灯亮了,就行了。等十天,保持电源供应。

大蒜本身就是非常好的保健食品,而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。也增强人体免疫力。

十天后就做好了。因为在制作过程中,黑蒜发出独特的气味。所以放在室外做。


拿出来,让它冷却。


黑蒜甜糯,完全沒大蒜的辣味。因为糖分高,所以每天吃十克,大约四瓣就好了。

油管频道有很多自己做黑蒜的视频,有兴趣的可以在网上找一找。

坛主:老孙子于2021_06_10 10:43:36编辑

坛主:老孙子于2021_06_10 13:34:24编辑

坛主:老孙子于2021_06_10 23:23:51编辑

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