神州地方『开年饭』特色
春节小长假过后，企业单位开始陆续开工，按照传统，年后上班第一天，很多公司都会请员工吃年饭，有的叫做开年饭，也有的叫做启工餐，也就是吃完这顿饭，就开工干活了！吃饭前发圈晒一下，仿佛成了一种惯例，于是我这里整理了朋友圈里晒的开年饭，一共7桌，每个地方的开年饭都是不一样的，同时也是具有地方特色的，南方和北方的差别很大，一起看看，你最喜欢哪一桌？从这桌开年饭就能看出，这是广东的一位朋友晒的，没什么辣的菜肴，虽然食材谈不上多么的昂贵，但广东人的开年菜也要讲究寓意满满，八菜一汤，九道菜肴代表长长久久，白切鸡，豆腐，猪蹄，清蒸鱼，白灼虾，以及炒饭等等，非常有过年的氛围。
同样是广东人的开年饭 ，有鸡、有鱼，有冷盘，有素菜，有蚝豉，广东过年吃蚝豉寓意好事连连，最特别是上面那盘烧乳猪皮，过年吃它寓意也是非常好的，寓意猪事大吉。
这一桌是香港朋友的开年饭，香港人大多不吃辣的，所以用清汤打底，比较注重食材本身的味道，涮的都是海鲜鲍鱼、牛肉、各种肉丸，非常的方便，火锅也是中国传统美食，所以开年饭吃火锅自然也是合适的。
这一桌是湖南朋友的单位开年饭，基本都是比较有代表性的湘菜，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，辣椒炒鸡......看着样子就觉得很好吃。
这一桌是四川的公司开年饭，同事朋友一起嗨一场，麻辣火锅跑不了，开年吃麻辣火锅，预示着一年红红火火，食材也很丰富，牛肉、羊肉、毛肚、肥肠等都少不了，性价比高。
这一桌是也是重庆朋友的单位开年饭，鸡、鸭、鱼、猪肉肯定是有的，以炖、炒、拌、炸做法为主。毛血旺，豆瓣鱼，糖醋小酥肉，当然也少不了凉菜和麻辣花生米这样的下酒小菜，外观看上去又红又亮，看上去很有食欲。
这一桌是东北人家的开年饭，中间一主菜，东北铁锅炖大鹅。东北人的饮食很多时候跟性格一样，简单、豪放。一口大锅放土豆、鹅肉、排骨或者大块的五花都行，就直接扔锅里，简单的做法，却出了不简单的味道！熟了拿出来切成片儿蘸蒜酱吃，也是没谁了。
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