最近，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发布了最新的全球癌症负担数据，分别对全球185个国家36种癌症类型的最新发病率、死亡率情况进行了预估。

其中，2020年中国新发癌症病例457万例，占全球23.7%，新发人数远超其他国家；而2020年中国癌症死亡病例300万例，位居全球第一，可见我国癌症防治形势之严峻。

面对癌症高发，我们一直强调预防大于治疗，但很多朋友却无从下手，不知道如何防癌，而研究了肿瘤六十多年的中国医学科学院肿瘤医院孙燕院士认为：

“面对肿瘤，站在个人角度，我们并非无能为力，个人也应该有保持身体健康和防癌的方法，要知道什么是致癌物和致癌因素，通过远离致癌物、致癌因素，降低自己罹患肿瘤的可能性。”

为此，他总结出五张“防癌处方”，希望能为大众提高防癌意识，做好防癌措施起到积极作用。

一、餐桌上远离致癌物
孙燕院士注意到，近年来随着生活水平的提高，越来越多的中国人喜欢吃高脂肪、高热量的食物，粗纤维吃得少，红肉吃得多。

而红肉是经世界卫生组织确认的2A类致癌物，即摄入过多的红肉会增加癌症的发生风险。另外，肉类摄入过度会增加肥胖的几率，而在临床上，超过20种不同类型的癌症，跟肥胖直接相关，尤其是直肠癌、子宫内膜癌和食管腺癌，和肥胖的关系关联性很强。

除此之外，喜欢吃腌制食品、烫食、顿顿离不开酒等饮食习惯，无形之中也增加了患癌风险。

其中，中式咸鱼已被国际癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物，相关研究发现，咸鱼经过高浓度的盐长时间腌制，在脱水过程中会产生大量的二甲基亚硝酸盐，被人体摄入后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。摄入过多，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。

 而很多人喜欢“趁热吃”的饮食习惯，则会增加食管癌的发病风险。中国医学科学院肿瘤医院胸外科副主任医师李勇表示，食物的温度超过65℃，会损伤消化道黏膜，无论是火锅还是热茶，温度都远远高于食管的耐受温度。

另外，长期大量饮酒可能导致酒精性肝炎，而酒精性肝炎进一步会演变成肝硬化，一直发展下去最终会演化成为肝癌。

对此，孙燕院士倡导改变饮食习惯。首先，营养要搭配合理，不能偏食；其次不吃霉变食物，少吃油炸、烧烤和熏制类食品。

二、控烟是防癌头等大事
孙燕院士认为，控烟是防癌的头等大事。

以美国为例，上世纪60年代开始，美国开启轰轰烈烈的控烟政策，美国人的吸烟率直降到了16.8%，而最明显的效益是，美国男性和女性的肺癌发病率分别降低了45%和19%，而癌症死亡率降低了近三成，这些数据表明，良好的控烟行动，对于癌症发病率及死亡率的控制有明显积极效果。

对于个人来说，戒烟是最直接的防癌举措，但如何才能更有效地戒掉香烟？

首先，要明确戒烟的信心，给自己信念支撑，或者请求亲人朋友的监督帮助；其次，要采取实际的行动，虽然在戒烟过程中会产生一些戒断反应，但我们可以适当转移自己的注意力来缓解不适。如果烟瘾较大的话，可以求助转移的戒烟机构，采取专业的方式来戒烟，一定会达到想要的效果。

三、像给汽车年检一样体检
癌症之所以可怕，很大原因是大部分癌症在确诊时已处于晚期，错过最佳治疗时机，导致其治愈率直线下降。

比如Ⅰ期肺癌的治愈率可以达到80%，Ⅱ期肺癌的五年生存率就降低到了50%-60%，而一旦到了Ⅲ期和Ⅳ期，五年生存率就更低了。再比如肝癌，晚期的五年生存率不到10%。其他类型的癌症也是如此，一旦到了晚期，治愈率会直线下降。

所以在临床上，注重癌症早筛，提前发现疾病是治疗癌症的关键。

肺癌：低剂量螺旋CT可以发现早期的肺癌，早诊早治能让肺癌的死亡率下降20%。肝癌：血清甲胎蛋白（AFP）和肝脏超声，是肝癌筛查的主要方式，AFP是用免疫方法测定产生的胚胎性抗原，为目前诊断肝细胞癌特异性最高的方法之一。而超声检查，则可以确认肿瘤的形态和大小。胃癌：上消化道内镜和X线影像学检查，是胃癌筛查的主要方式，同时，血清学检测，也能反映胃黏膜萎缩及胃癌发生的风险。结直肠癌：结肠镜、结肠CT、血液和粪便检测，是检查结直肠癌的主要检测手段。乳腺癌：乳腺超声检查、磁共振成像（MRI）能更好地观察乳腺病变的细节。

总的来说，在癌症的筛查方面，超声、影像学以及血清方面的检测，是相对主要的检测方式。在针对不同的癌症类型上，会有一些细节性的差别。

四、生活规律，保持身心健康
在生活中，保持健康的生活习惯，是预防癌症以及其他疾病的最有效的方法。

避免熬夜
熬夜首先会损失大脑，研究发现，长期熬夜会导致25%的脑细胞死亡。除此之外，长期熬夜也会导致免疫力下降，进一步对皮肤和记忆力以及视力，也会形成巨大的损伤。而且，熬夜还会损伤肝功能，造成肝功能紊乱，并且还会引起各种病变。

控制体重
肥胖会增加心血管疾病的风险，此外肥胖还会直接引发二型糖尿病。除此之外，结直肠癌、子宫内膜癌和乳腺癌的发病风险，跟肥胖也有直接的关联。

坚持运动
了解危害的同时，就要学会健康的生活方式，坚持运动就是最有效的方式之一。坚持运动，首先能够降低肥胖的风险，进而可以降低心血管以及糖尿病的发病，而且运动可以提升身体的代谢，提高身体免疫力的同时，也能促进抗癌因子的产生。

五、一年都不生一回气
在临床诊治中，孙燕院士逐渐了解到癌症患者都有着相同的诱因——压力大、长期抑郁、过分忧虑、爱生闷气。

而科学研究也发现，长期处于不良情绪中，会使人体产生应激反应，过强的应激反应会降低人体免疫力，更容易让癌细胞有机可乘。

因此，预防癌症除了要有合理健康的生活方式之外，心理健康的作用也异常重要。

在生活中，尽量保持乐观平和的心态，学会接纳情绪，与情绪和平共处，避免情绪起伏过大。

其次，要学会转移情绪，情绪根据外界变化而发生变化，一旦出现负面情绪，转移可以让很多负面的东西化解。

除此之外，还要懂得释放情绪，释放情绪就是将负面的东西宣泄出来，不会郁积在心里，也就不会产生危害。

而最重要的是放松情绪和调整情绪，生活和工作中要学会从不同的角度看待问题，通过放松和调整，让心态得以转变，进而就能获得不一样的感受。

“防癌靠自己，说起来容易做起来难，贵在坚持。”是孙燕院士的肺腑之言，只有从饮食、生活习惯以及心态上保持合理的方式，并且将这种方式坚持下去，才是预防癌症的最有效手段。

参考资料：

[1]《孙燕院士话健康：牢记四条防癌经，远离肿瘤君》.中国科学报.2018-07-21.

[2]《孙燕院士：做肿瘤大夫58年，我有五张“防癌处方”》.保健时报.2017-04-18.

[3] 癌症三个口，很多癌症都是吃出来的！[N].湖北省卫健委，2019.9.24

[4] “一不小心”的熬夜 恶性循环的“伤害”[N].新华网，2018.5.26