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炒这4种菜记得先焯水,很多人不懂,难怪不好吃,吃完还肠胃不适

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2020-08-12 19:49 已读 2197 次  

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08-12 09:43

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大家好,在我们日常生活中,总是少不了各种食物的,虽然很多人都更喜欢吃肉,认为肉的营养更加丰富,对身体更重要,但是其实蔬菜也一样重要。所以我们平时在大口吃肉的时候,也应该多吃一些蔬菜,不过,蔬菜的种类有很多,我们还真就不能随便乱吃,就像下面4种蔬菜一样,炒之前记得先焯水,很多人都不懂,难怪不好吃,吃完还容易肠胃不适。



第一:四季豆


四季豆是一种豆类蔬菜,它跟豆角很相似,也是豆荚和豆子一起吃的,味道清爽甘甜,不管是炒着吃、煮着吃、炖着吃还是炸着吃,味道都非常不错。不过四季豆可不是什么“简单角色”,在烹饪之前,记得要先焯水,因为四季豆里面含有一些毒素,不然还是会有食物中毒的危险。


第二:花菜


花菜有两个品种,一种是西兰花,而另一种则是白花菜,这两种花菜的结构都是一簇一簇花苞状的,里面还有很多缝隙,特别容易藏污纳垢。所以我们在炒之前先焯一遍水,这样的话这些脏东西、细菌之类的基本就都能清除了。当然,就算花菜焯水是为了清洗,我们在焯水之前也应该要把能清洗掉的脏东西清洗干净,毕竟焯水可不能代替清洗。



第三:黄花菜


黄花菜是一种花,也是一种菜,很多人都喜欢用它煮汤,或者炒肉吃,口感比较细腻、比较滑。但是这种食材内部有很多碱性物质,吃起来味道会比较涩,而且吃多了也不健康,所以在烹饪之前必须先焯水。



第四:菠菜


菠菜是一种非常常见的蔬菜,我们大多数人都是吃过的,味道偏淡,但是气味却比较浓,弄熟之后,口感特别爽滑。但是,菠菜也是比较危险的一种蔬菜,因为菠菜里面的草酸含量比较高,这种草酸会跟我们身体的一些物质发生反应,要是经常直接炒来吃的话,我们很容易就患上一些结石病。

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