👩🏻‍🍳🥬🐷梅菜肉饼🐷🥬👩🏻‍🍳 -6park.com

[返回四川风情首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

👩🏻‍🍳🥬🐷梅菜肉饼🐷🥬👩🏻‍🍳

送交者: rosejyy2000[♀☆★★12级★★☆♀] 于 2024-10-08 8:26 已读 2360 次 5赞

rosejyy2000的个人频道

+关注

梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。

材料：
猪肉 150克
梅菜末 200克

调料：
生抽 1小匙
糖 1/2小匙
玉米淀粉 2小匙
料酒 1小匙

操作步骤：
一、将精猪肉剁碎，加上述调料，搅拌均匀；
二、将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；
三、梅菜末与肉末混合均匀；
四、铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平；
五、水热下锅，隔水蒸；
六、大火蒸10-12分钟，如果肉量大，时间相应延长。

出锅、上菜：

Tips：
一、肉不能用榨汁机或Blander来打，可用绞肉机绞碎或手工剁；
二、、选取猪肉肥瘦比例最好为瘦七肥三，口感比较理想，当然，全瘦也可以；
三、晒梅菜时很多沙石，先泡一段时间再洗，要翻开每叶梅菜清洗，才能彻底洗净。
四、肉与梅菜末的比例约肉4：梅菜6，这样梅菜味较重；
五、要注意蒸时的倒汗水（意为蒸气使水倒流），最好用顶部较圆的锅盖，或用可以加热的薄膜封住碗或碟面后蒸。

谢谢！！
贴主:rosejyy2000于2024_10_08 9:06:01编辑

喜欢rosejyy2000朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为rosejyy2000的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

9112001 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 9112001 (0 bytes) 10/08/24

谢谢朋友经常支持和点赞！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

rosejyy2000 给 9112001 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/08/24

多谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/08/24

做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送来一个棒棒糖！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一颗幸运星！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

东海独钓叟给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/08/24

三克油！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

sondey 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sondey (0 bytes) 10/08/24

谢谢朋友经常支持与点赞！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

rosejyy2000 给 sondey 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

Burton 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 10/08/24

谢谢朋友光临与点赞！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

rosejyy2000 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

看着就好吃下饭😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/08/24

谢谢鼓励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/08/24

谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一个熊猫玩偶！ - Smiley1 (89 bytes) 10/08/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送来一个棒棒糖！ - Smiley1 (87 bytes) 10/08/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - Smiley1 (87 bytes) 10/08/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 10/08/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

Smiley1 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/08/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/08/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]