双流这家偏僻的苍蝇馆子，蹄花40元一碗，成都人不远万里驱车来吃 -6park.com

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双流这家偏僻的苍蝇馆子，蹄花40元一碗，成都人不远万里驱车来吃

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2021-08-01 14:14 已读 1615 次

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2021-08-01 13:53

#美食#

成都是一座相当适合旅游的城市，因为这里的风景名胜和文化底蕴都是十分的迷人，而且成都这里的各种四川美食更是让全国各地的吃货都是十分的青睐，很多人在来到这里之后都是恨不得把每一种特色美食都给吃上一遍才过瘾。像是什么成都担担面、口水鸡、夫妻肺片等等都是这里的名菜。而今天我们要说的是一道非常常见的家常菜：蹄花汤，蹄花汤在全国各个城市都是有着自己的忠实拥趸，而成都双流的这家饭馆更是把蹄花汤给做成了“镇店之宝”，深受食客们的喜爱。

这家店的名字十分的接地气，就叫做“原汤蹄花”，店内的装潢十分的朴素，看上去和那些普通的饭馆没有什么太大的区别，而地址则是稍微有点偏僻，想要来吃上一份正宗的蹄花汤还得要走不少的弯路才行。不过这里的味道是真的没话说，很多的食客不远万里就是想要来试试这里所谓的招牌“原汤蹄花”。虽然说蹄花汤本身比较的清淡，和喜欢吃辣的成都人口味有点不同，但是他们这家店的辣椒酱料还是很有味道的，稍微蘸一蘸就已经是非常好吃了。

他们这里的猪蹄都是选用的新鲜食材，每天早上天不亮的时候就会去农贸市场进货，制作出来的猪蹄口感非常软糯，在经过长时间的炖煮之后，这个猪蹄本身的香味已经是彻底地散发了出来，光是看着就已经是让人流口水了。我们一口咬下去，第一时间感受到的就是猪皮那软糯Q弹的绝妙口感，都不怎么需要用牙齿，用舌头轻轻一抿，这个猪皮就在嘴巴里面彻底地化开了。

除了猪皮之外，这个蹄花汤本身的味道也是十分的鲜美，看上去色泽非常美妙，闻起来就有一股很香的高汤味道了，而猪蹄里面的猪肉也已经是非常的软烂了，用筷子也能够轻松的将肉给剃下来，放在特制酱料的碗中裹上几圈，那味道简直就是太爽了。当然，这么一份猪蹄的价格也没有大家想象中的那么昂贵，一份只需要40元，整整一根的大猪蹄就可以让你尽情地吃到饱了，这样的美味蹄花汤简直就是物超所值啊。