姜汁凉拌鸡腿肉 ?
材料:
6 个鸡腿
6 片姜
2-3 汤匙食用油酱汁材料:
适量葱花
1.5-2 茶匙姜末(将姜末挤出姜汁)
2.5 汤匙生抽
1 汤匙香醋
1 汤匙细砂糖
1 汤匙辣椒粉
1/2-1 汤匙辣椒油
适量熟白芝麻做法:
鸡腿冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火煮15分钟左右(用筷子能轻松插进去,没有血水渗出就说明鸡腿已经煮熟了)。捞出鸡腿,放进之前备好的冰水中过凉。将所有酱汁材料混合均匀,烧热食用油,淋入酱汁里搅拌均匀,酱汁就做好了。酱汁可以根据自己的口味调整醋和辣椒粉和用量。将鸡腿沥干水分,把肉撕下来装入盘中。 浇上做好的酱汁即可。原创作品,请勿转载!===========================================================================
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