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姜汁凉拌鸡腿肉 ?

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-04-19 17:17 已读 12600 次  

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材料
6 个鸡腿
6 片姜
2-3 汤匙食用油

酱汁材料
适量葱花
1.5-2 茶匙姜末(将姜末挤出姜汁)
2.5 汤匙生抽
1 汤匙香醋
1 汤匙细砂糖
1 汤匙辣椒粉
1/2-1 汤匙辣椒油
适量熟白芝麻

做法
鸡腿冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火煮15分钟左右(用筷子能轻松插进去,没有血水渗出就说明鸡腿已经煮熟了)。

捞出鸡腿,放进之前备好的冰水中过凉。

将所有酱汁材料混合均匀,烧热食用油,淋入酱汁里搅拌均匀,酱汁就做好了。酱汁可以根据自己的口味调整醋和辣椒粉和用量。

将鸡腿沥干水分,把肉撕下来装入盘中。 浇上做好的酱汁即可。

原创作品,请勿转载!

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