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鸡肉四季豆炒意面、黑芝麻磅蛋糕

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-08-13 4:17 已读 4687 次  

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材料
250g 意面
3 个鸡腿(洗净,去骨,切片,加适量生抽,生粉和胡椒粉腌制15分钟)
1 小把四季豆(切去头尾,洗净后斜切)
适量胡萝卜丝
2 棵青葱(切段)
2-3 瓣蒜(切碎)

调味料
1.5 汤匙生抽
1 茶匙老抽
2 茶匙耗油
3 汤匙水
1 茶匙麻油
适量胡椒粉

做法
根据包装上的指示将意面煮熟,沥干水份,备用。

锅里热油,放入鸡肉炒至八成熟,捞出待用。

同一个锅里再加点油,爆香蒜,加入四季豆翻炒,加少许水焖煮一会儿。

加入胡萝卜丝和葱段,翻炒一下,加入事先炒好的鸡肉,面条和调味料,翻炒均匀即可。


材料
1.5 杯自发粉
125g 黄油
1/2-2/3 杯细砂糖
2 粒鸡蛋
1/2 杯牛奶
2-3 汤匙黑芝麻粉

做法
烤箱预热160度(Fan forced oven)。

将自发粉过筛。

将黄油和糖打发至松发的状态(约3分钟),将鸡蛋逐粒的加入继续搅打,每次都必须等蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。接着加入牛奶搅打均匀。

加入自发粉和黑芝麻粉以切拌方式混合均匀。

将面糊倒入烤盘里, 放入烤箱烤大约40-43分钟左右,用牙签测试,若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。

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