第一次做杯狗 样子不像味道不错
第一次做杯狗 样子不像味道不错
杭州阿立
昨天分享了俺家下一代（小阿立，小小阿立）家里自做杯狗（Bagel）：
《自做简易杯狗Bagel》：
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&bbsid=2075&tid=527377
今天一大早出门笑拼（shopping），三周出门一次。人很少，很安全。买了一大堆。有酒、有菜，有卫生纸。
山姆诗的烤鸡价廉物美。一般超市买的鸡，回家无论咋烧，只有鸡腿、鸡翅膀好吃。鸡胸脯肉总是粗粗的。但山姆诗的烤鸡（考试特抠，Costco的也类似），即使鸡胸脯，也是嫩嫩的，水灵灵。好吃：
还买了希腊酸奶等，阿立嫂回家也要做杯狗。
油管视频再看一遍，配方搞清楚：
1. 面粉：1又3/4杯（我们用的是All Purpose Flour）
2. 希腊酸奶（Greek Yogurt）：1杯
3. 烘烤粉（Baking Powder）：3 teaspoons
4. 盐（我们用的是Kosher Salt）：1 teaspoon
5. 蛋清（egg white）
面粉、酸奶、烘烤粉、盐放一起稍微搅拌，再揉一下面。分成8份：
做成小杯狗样：
刷蛋清，小碟子蘸芝麻：
烤箱预热到华氏375度，烤18到20分钟。
发的太好，还是杯狗中间的孔留的不够大：
样子虽不太像杯狗，味道很不错：
山姆诗烤鸡助兴，小午餐：
今天超市，山姆诗没买到杯狗seasoning，家里也没奶油芝士（cream cheese）。
明天打算再去就近超市采购。杯狗还得做的大一些，中间留孔要更大。
继续进步。
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