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韭菜炒鱿鱼、五花肉干煸土豆片、香煎孜然豆腐

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-06-04 2:07 已读 6868 次  

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材料
2 块鱿鱼(洗净、切花刀)
1 小把韭菜(切段)
1 根红辣椒(切丝)
3-4 片姜(切丝)
1-2 瓣蒜(切碎)
食用油

调味料
2 茶匙耗油
2 茶匙蒸鱼豉油
少许胡椒粉
1 茶匙麻油

做法
锅里烧开水,放入鱿鱼迅速汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,沥干。

锅里热油,爆香蒜,加入鱿鱼翻炒几下。加入韭菜和辣椒丝继续翻炒。

加入调味料,快速翻炒均匀即可。

材料
300g 五花肉(切片)
1-2 个土豆(切片,煮或蒸到八分熟,备用)
3 片姜(切丝)
2 瓣蒜(切片)
1 颗青葱(切段)
1 汤匙豆瓣酱
1/2-1 个青椒(切小块)
1 根红辣椒(切段)
1-2 茶匙生抽
1 茶匙麻油
4瓣蒜末
1 汤匙油

做法
锅里热油,加入五花肉煎至两面金黄,加入葱姜蒜和豆瓣酱,翻炒出红油。

加入煮好的土豆片、青椒、辣椒、生抽和麻油,继续翻炒至青椒没有夹生,加入蒜末翻炒几下即可出锅。

材料
豆腐(切块)
孜然粉
青葱(切段)
姜(切片)

鸡粉
生抽
辣椒干(切段)

做法
锅里热油,放入豆腐块煎至两面金黄。

加入辣椒干、葱和姜炒香。

加入生抽、鸡粉和盐翻炒均匀。

加入孜然粉继续翻炒均匀即可。

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