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奉贤春日小吃图鉴！一口“鲜”一口“嫩”，解锁春天的味道！

送交者: 江南同乡[★品衔R6★] 于 2023-03-22 14:13 已读 888 次 4赞  

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奉贤春日小吃图鉴！一口“鲜”一口“嫩”，解锁春天的味道！ 
2023-03-22 17:27

春，是一个治愈的时节

也是一个可以用美食来回味的季节

春色越来越浓郁啦

春天的食物也该安排上咯

不如来奉贤

尝一口时令“春”食

感受大自然的馈赠吧～


菜卤蛋

到春就要吃菜卤蛋！

菜卤蛋这个小吃
虽然很少拿出来宴请客人

但却是灶台里的常客

是 奉贤本地一道独特的美味


在老一辈奉贤人眼里

家乡的味道就是热粥

和一枚菜卤蛋


对于大多数人来说

菜卤蛋的香味无法形容

其实那是一种

独属于雪里蕻和蛋混合的奇妙味道

菜汁充分入味

又营养又好吃


麻花郎圆子


三四月份到了该吃青团的季节了

奉贤更有特色青团

就是麻花郎圆子


麻花郎草是一种冬日的野菜

人们会在腊月采摘并洗净保存

在制作青团等需要使用之时再取出


在将圆子放入蒸笼前

这类小吃的非物质文化遗产继承人

——胖阿姨

还会使用特殊夹板在表面进行夹花

寓意花开富贵


一笼热气腾腾的青团出锅

咬上一口

简直让人“上头”呀！

草头塌饼


塌饼可是奉贤一个重要的小吃

因为塌饼与“太平”谐音

寓意“太太平平”


在奉贤 过年、造房、乔迁都要吃塌饼

春日的塌饼将草头融入了进来

切碎的草头菜与面团混合在一起

香气四溢 清新甜软

海棠糕


海棠糕当然也是

奉贤著名的传统点心啦

说到海棠糕

就不得不提到青溪老街这家

褚记海棠糕


她们家的海棠糕

沿袭着老一辈传下来的做法

纯手工制作的豆沙

膏体外脆里糯

让你吃出童年的味道


除了传统的海棠糕

店内的梅花糕也是大家喜爱的美食

店主褚阿姨将传统的红绿丝、冬瓜糖

改成了玉米粒、葡萄干等


改良后的梅花糕

形状酷似“冰淇淋”

体验到“芝士+果香+豆沙”

的三重味觉感受

快来尝尝感受一番！


一场春雨一片绿

花开遍地笑意然

春天来了

不如来奉贤尝尝鲜吧~

图片来源：上海奉贤、今日青村
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