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正经八百过感恩节 :)

送交者: 幽久桥[☆★声望品衔7★☆] 于 2022-11-23 7:41 已读 1129 次 5赞  

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2021-11-29  旧帖  在这儿还是新的   转来   提前热闹一下


刚翻了一下2020年的感恩节,有文字记载:“
过了一个三无火鸡节,没有娃们聚,没有吃火鸡,没有逛黑五”。


回顾已过的长周末,爬梯、火鸡、黑五,啥都没落下。没有对比就没有自嗨,这个感恩节,过得正经八百有模有样呢。

节日当晚,40年的老朋友喊:“来,让我们一起吃喝享受!”  好呢,当仁不让!

连东家五家人,五点开始。俺们迫不及待,5:03PM 到达。

炉火正旺,台面上零食、美食、饮料各从其类,静待享用,满屋子的温馨自在。

厨台上的美食集体亮相

分别捏了再集合一张

酒足饭满聊得差不多后,俺惦记次日的黑五,第一个喊撤退。


周五,Outlet 早上六点开门,早鸟儿俺6:03AM 停好车,停车场大约有1/3 车位被占,敢情,比俺早的鸟儿大大的有。

Nike店门口已经大排长龙,一会儿店员出来告知,7点才开门。小雨中排队等一小时?NO NO NO,去已经开门的别家。

先去Coach, 拎了三个小包包 


这时候MK开门了,晃进去拎了两个小背包,一个给喜欢游玩的桥妹,貌似可以放不少东东。另一个,俺喜欢给谁就给谁 :)

再跑去NIKE,队伍更长,虽然进去转一圈啥也没买。前面这位年轻妈妈,
来给学龄娃娃买运动鞋的。两个大的,11岁8岁的在家睡觉,她肚子里挂一个,12.10预产。有这样的光辉典范站俺前面,苦点累点算什么。

十点过,想不出还要买啥,打道回府吧。这时候停车场上都是转圈圈找停车位的,有一位看到俺,赶紧的开窗问俺是不是走人,俺立刻给他指明了正确的方向,哈哈哈。 今天同事说,他们十点多到,花了40来分钟找停车位。


火鸡已备好,周六喊桥妹小两口过来,烤个火鸡自己吃。

烤火鸡的方子,基本照搬山菊花的:【家常宴客】感恩节快到了,上个中式烤火鸡 - 山菊花_文学城 ...

简单总结一下:火鸡20磅,盐一杯,花椒,俺只剩半杯(鄙视自己一下),揉碎一些香叶替补。火鸡洗净沥干水~~周身料酒按摩~~炒香的花椒盐按摩,肉肉多的地方重点照顾一下~~车库(摄氏零度左右)放过夜~~滚水浴:容得下火鸡的大锅烧开半锅水,加蜂蜜、白醋、小苏打

(简单化学反应,小心!),小心放进火鸡,滚水浴开始,露出水面的部位,汤勺舀起来淋。在不烫伤自己,不把火鸡整破相的原则下,火鸡浴大功告成~~捞出来放架子上让火鸡进烤箱前休息休息,休息大约4小时,表皮水分基本挥发~~烤箱华氏400度,4小时,安啦!

特别申明:没有用手机美颜的素颜出镜


过程图集合一下,大锅里是吃剩下拆下来的肉肉。别为俺捉急,这么好吃的肉肉,吃掉,一定的!上刀山下火海全数历练一遍,悲催了了,火鸡!最后的鸡架子也逃不掉被煎熬的命运。

作陪的~~开胃萝卜条,条条们跟盐、糖、白醋混了一天,没事簸几下,最后拎干开吃(红萝卜本为配色,一点点就行,结果一条切下去没停下来 );南瓜浓汤,加了很多蘑菇,蘑菇味偏重,可以少放点;杂蔬,空气炸锅的功劳。


压箱底的宝物~~和牛,亲家搭过来,女婿亲手做


祝朋友们生活红红火火!

贴主:幽久桥于2022_11_23 7:46:51编辑
贴主:幽久桥于2022_11_23 7:49:45编辑
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