我家后花园在我们这条街上算中等，500平米左右，有很多树和花，基本不种菜。
不种菜有几个方面原因。
1，          英国纬度高，日照短，夏天气温也就二十几度，很多蔬菜种不了，能种的超市都很便宜，自己种不管是人力财力都是得不偿失。
2，          花园种蔬菜破坏景观。特别是冬天里，啥也种不了，荒地一片。我家花园除了树和花圃外就是草坪，英国草坪四季常青，当然，最近干旱高热，我家草坪也干黄了些。一般时候，我家花园从平地看和从楼上大窗户看出去都是生机盎然比较好看的。
3，          我种菜没经验，还比较懒，种菜要经常种经常管理，否则长不好。种花不怎么要管理，特别是很多花，种一次成活以后可以年年开花，最多是想起来的时候上肥浇水。透露一下，我家花园里面的花多半是懒人花，不大需要上肥浇水的。
我朋友圈很多种菜的，在英国种菜不能省钱的，就是爱好，当作锻炼身体。大都是租一块菜地种菜，也有在后花园种菜。他们互相传授经验，种菜越来越有经验，种的菜都吃不掉，我经常毛遂自荐帮助吃菜哈哈。
我家后花园有个角落有一小块没有草坪，不知道原房主留着干啥的。我种过几年大蒜，可能是肥料不足，大蒜长得像韭菜一样，后来真的种了韭菜也长不好，草往往比韭菜多。种了两年鱼翅瓜，朋友给的瓜苗，基本没结瓜，雌雄花老是不一起开，我就没兴趣了。后来有种了南瓜，只有一年结了几个小南瓜，终于吃上自己种的瓜了！高兴了半天。第二年种的南瓜就被啥动物啃掉了，几个瓜全被啃。于是就不种瓜了。
去年冬天将韭菜给挖出来种到长花盆里面，经常喂牛奶和骨头汤，长得不错哈哈：

然后指挥我家司机将这块地深挖了一次，买了很多肥料回来，马粪、沤肥以及细土，将这块地改良一下，今年种上了菜。一半种了朋友给的莴笋苗和我网上买来的山芋苗，一半种了Chard，买来的种子撒上去的。
莴笋大多数长得很好。


也有的长得像贡菜，又瘦又长：

吃了很多次莴笋叶。莴笋叶加蒜蓉炒着吃蛮好吃的。莴笋反而吃得没有莴笋叶多，因为一起长大，要一起收获，收获的莴笋不容易储藏。将粗的炒来吃：


细的拿来做酱莴笋，跟朋友学的，做了两大瓶，雅蜜！

酱莴笋做法：
莴笋削皮，切成长段，用海盐（一般盐也行，我家正好有海盐）拌匀后上面盖上碟子，碟子上面用重物压，我用的是捣蒜的石臼，很重，正好压上面。


莴笋压大半天就一大半水压出来了。将莴笋用水洗去部分盐分，然后用冷开水洗一遍，装瓶。
锅里放生抽和花椒、小茴香、香叶，生姜和冰糖（别的糖也行）和干红辣椒，加适量水调节咸度。煮开小火熬一会。冷却后倒入瓶中，放进冰箱冷藏：

吃的时候淋上麻油：

没看见山芋苗？山芋苗斗不过莴笋苗，被遮住了哈哈。莴笋吃掉了，山芋苗扬眉吐气，五月和莴笋一起种的，本来期待能吃山芋杆，几个月了，现在才长了这么一点高，一次山芋杆也没吃上，我在里面洒上了白萝卜籽，拭目以待山芋和白萝卜谁厉害：

当然，我家花园还是以草坪和花为主的。除了紫阳花正盛开外，我家花园新开的花有秋牡丹：


和我今年种的这种花：


识花君说这个花名叫八月菊。

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贴主:绿岛阳光于2022_08_05 3:52:15编辑

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