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乱烩近日新闻和铁板烧牛肉

送交者: 绿岛阳光[★★★笑照江湖★★★] 于 2022-01-21 8:52 已读 8565 次  

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这两天新闻比较热闹。


首先是乌克兰和俄国边境紧张。据说是乌克兰要加入北约,俄国不爽,聚集了大量部队在边境。现在美国和俄国一边谈判一边作姿态互不相让。拜登总统那边说,小的武装侵略可以容忍,米国发言人这边马上说,任何武装干涉都要回击。俄国说我没打算打仗,但是乌克兰不能加入北约!


好像就是这个样子。估计最后乌克兰是不能加入北约的。而我觉得欧洲和美国不可能为了乌克兰去和俄国打仗。


别的不说,这欧洲的能源绝大多数来自俄国。不要说停止供应了,就是顺手涨价也受不了了。最近各国都在嚷嚷能源价格要大幅度上涨。我们小英很多小能源供应公司倒了几十个。因为这些小公司当初为了和大公司抢顾客,给的价格很低还是定期的,不能涨价的那种。所以,批发价上涨,这些小公司承受不了,只好宣布破产了。顾客又都甩给大公司了,煤气电总是不能断掉的,就是价格要上涨。


英国还有个大新闻,因为疫情全英禁足期间,唐宁街开酒会party,更严重的是在菲利普亲王葬礼的那天晚上唐宁街还聚众喝酒。被抖出来以后,鲍里斯不得不因此道歉。


尽管在小英有说骚瑞的习俗,你在街上走路不小心碰着别人,哪怕就是互相碰了下,不知是谁的责任,也说声:Sorry 表示礼貌,如果你不说,就表示礼貌欠缺。英国人还是蛮讲礼貌的。


听说(不知是否真的哈哈)在米国,如果路上不小心撞了别人,不能随便说 Sorry,因为你说了,不是表明你有礼貌,而是你有错。你有错就得为错位买单,就可能吃官司要赔钱。曾听说一个笑话,说如果你在街上跌倒了,也会有律师过来让你不要马上起来,他会帮你找到责任者,帮你打官司赢钱。据说美国有的家庭开party,请柬上标有所有客人责任自负的声明。


我们小英的房屋保险上全带有责任保险。除非是付钱的租户,其他的房主责任都在保险范围内。


但是,公众人物不能随便道歉的,道歉就表示有错。所以,现在不仅反对党要求鲍里斯下台,连后座保守党议员也在聚集策划要掀翻他。鲍里斯开始首相保卫战。


于是,就宣布英国从26日起,取消大部分禁令,大家不要疫苗证书,不要戴口罩,自由活动,爱干啥就干啥,而且三月以后连阳性也不要隔离了,就当流感对待!


想起当年克林顿,莫妮卡事件暴露时刻,半夜命令发导弹去摧毁了苏丹的一个工厂,说是打击恐怖分子!都是为了转移目标!哈哈


其实,撇开约翰首相私生活太桃色了不说,英国抗疫这么糟糕,政府肯定是有责任的,首相肯定是有责任的。但仅就因为唐宁街开party要他下台也是理由不够。


鲍里斯的辩解是,唐宁街的花园不应该理解为他的私人花园,应该是办公室的延续,属于公众场所。如果在英国疫情最紧张的时候,别人都可以在家里上班,都可以不上班也发钱,唐宁街因为政府首脑,工作人员不得不去办公室上班,然后为了慰问一下坚持第一线的工作人员,开个party也没啥,在唐宁街办公室和在花园里面有啥不同。所以我倒是赞同鲍里斯的辩解,唐宁街的花园可以当作是办公室的延申。


但是现在英国疫情依旧很糟糕,据说是15人中间就有一个阳性,这个时候全面开放还是很危险的。


我们现在也只好躲在家中,能躲一时是一时,真的如果遇上病毒,也希望疫苗能起到作用。


我家司机喜欢吃铁板牛肉,我们去中餐馆吃饭,常常点这道菜,而且这道菜的烹调水平往往代表这个餐馆大厨的手艺。如果铁板牛肉能烧得鲜嫩,说明这个餐馆得大厨不错。反之,大厨就不怎么样。


现在是不敢出去吃饭的。不能去饭店就讲饭店搬回家。所以,我开发了一个新菜:铁板牛肉。


前不久从亚马逊买了一个铁板。现在网购真的很方便,咚咚也很全,只要你想到,去网上搜,总能搜到。


买了铁板,再上网上搜铁板牛肉的烧法。。。昨天晚上烧了一盘,色香味齐全。


觉得牛肉很重要,必须要用牛排烧,我用的牛肉是大超市买来的:Prime Beef Sirloin Steak


主料: 牛肉,切成片后,用生抽、糖、蒜泥、姜汁、黄酒、胡椒粉、油拌匀,然后用干淀粉裹上,静置一个小时以上。


配料:青椒半个,红椒半个,红洋葱半个,切成片


汤料:用butter先炒一下洋葱(切碎),加入黄豆酱,大蒜、生姜、香葱、红酒,生抽调味小火煮半个小时,然后用食品机打成稠汤。


制作:炒锅中放油大火烧热,放入牛肉快速划开炒至变色,放入碗中,锅中少许油快速炒配料,然后将牛肉放入锅中炒匀,放入汤料,快炒后,倒入事先烧热的铁板上,听见滋滋响声,冒白气。。铁板牛肉烧成啦:



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