河北美食名菜
                        
                              更新:2020年08月13日 分类：鱼
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  保定市  容城县  安新县  莲池区
白洋淀炖杂鱼
	                        
白洋淀炖杂鱼是白洋淀的特色美食之一。这道菜的食材是白洋淀里的种类不一的新鲜活鱼，吃白洋淀的炖鱼，一定要配上玉米饼子，那味道简直是妙不可言。


	                    更新:2020年07月09日 分类：猪肉
                            
中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  唐山市
煨肘子
煨肘子是唐山的传统菜肴，以猪肘做原料，经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，具有色泽红润、质感软糯、味道醇香、肥而不腻等特点。


	                    更新:2020年07月09日 分类：羊肉
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  石家庄市
滋补羊脖
	                        
羊脖肉肉质细嫩，几乎没有脂肪层，且味道鲜美。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被视为补元阳、益血气的温热补品。


	                    更新:2020年07月09日 分类：鱼
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  石家庄市  新华区
金毛狮子鱼
	                        
金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，酸甜适口。因成菜色泽金黄，形似狮子，故而得名。


	                    
                              更新:2020年07月08日 分类：猪肉
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  保定市
锅包肘子
锅包肘子是保定地区的名菜，已有一百多年的历史。锅包肘子由保定高阳县厨师发明。此菜外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。


	                    更新:2020年07月08日 分类：素菜
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  张家口市
烩南北
	                        
烩南北是张家口的特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烩南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜鲜美爽口，香味浓烈。


	                    更新:2020年07月08日 分类：火锅
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  承德市  石家庄市
皇家御品锅
御品锅是承德的特色菜。最上边是一层五花肉，五花肉肥瘦相间分明，提前经过腌煮，然后切成薄片，铺在顶上。下边别有洞天，粉条、海带、冻豆腐、大白菜、酸菜、丸子，就这么一起炖，越到后边肉吸菜味，菜吸肉味，融合得更好了，肉一点都不腻。


	                    更新:2020年07月08日 分类：虾
                            
中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  石家庄市  承德市  唐山市
脆皮虾
脆皮虾外观呈金黄色，富有弹性的肉质让味道鲜美可口。一口咬下去，外皮微酥，内里鲜嫩清爽，十分开胃。
                        更新:2020年07月08日 分类：鸡肉
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  保定市  唐山市  高碑店市
白玉鸡脯
	                        
白玉鸡脯是一款风味独特的河北传统名菜。它始于清末，源于历史文化名城保定，由清末保定府衙内名厨所创制，后流入菜馆。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直深受广大食客青睐。


	                    更新:2020年07月08日 分类：猪肉
                            中国菜-河北十大经典名菜
所在区域:  河北  石家庄市  唐山市
熘腰花
	                        
熘腰花是将猪腰子切开，片去腰臊，打上麦穗花刀，红水氽、油冲，采用爆炒法制成，但荧汁较熘菜略浓。此菜历史悠久，后经不断完善，成为现在的熘腰花。

贴主:江南同乡于2021_07_21 13:23:17编辑